بعد مشاركتي الاولى معاكم بطريقة ورقة اللحمة حبيت اقول لكم على حاجة بعملها حلوة جدا وكل اللي بيدوقها بيبقى هيتجنن عليها (الجلاش),,,
اولا بجيب لفة جلاش بس يكون نوع كويس عندنا هنا في مصر الزهار نوع جمييييل جدا وبعدين نكون محضرين الصينية اللي هنحط فيها الجلاش وبعد كدة نحضر فنجان زيت صغير وعلية معلقتين سمن او زبدة ونبتدي نفرد ورقتين من الجلاش وندهنهم بالسمن والزيت لحد ما نوصل لنصف عدد ورق الجلاش ونكون محضرين الحشو ممكن بيض بالبسطرمة والفلفل وممكن نجيب اللحمة المفرومة المعصجة ونبشر عليها الجزر ونقطع فلفل وطماطم عليهم وكمان نبشر الجبنة الرومي ونخلطها معاهم وبعدين نحط من على وش الخلطة لو فية جبنة موتزاريلا ونكمل طبقات الجلاش مع الدهن بالسمن والزيت طبعا الى اخر ورقة وبعد كدة نقطع الجلاش في الصينية زي ما نحب ونجيب كوب لبن ونكسر عليهم بيضة ونخلطهم مع اضافة ملح وفلفل حسب الرغبة ونصب الخليط دة على صينية الجلاش ونتركهم حوالي ربع ساعة وبعدين ندخلهم الفرن على درجة حرارة متوسطة ونسيب الصينية حتى يحمر الوجة وبعد ما تبرد نقدمها بعد التقطيع مرة اخى وبالهنا والشفا
وطبعا مستنية ردودكم ودعواتكم لية ولابني وزوجي
السلام عليكم
:nanaparty: