حلوى البسكويت بالقرفة سهللة وررررررررررررررائعة
——————————————————————————–
السلام عليكم ورحمة الله
أحول جاهدة أن أقدم حلويات سهلة وغير مكلفة واسمحوا لي أن اقدم المقادير بهذا الشكل لأن لدي ميزان خاص بالحلوى يساعدني على المقادير وأستعمله كثيرا والله المستعان
المقادير
270 غ زبدة
250 غ سكر (سميد)
3 بيضات
500 غ دقيق
ملعقة صغيرة قرفة مدقوقة جيدا
15 غ بودرة اللوز
قشرة ليمونة محكوكة
2 ملاعق كبيرة زبيب مقطع قطع صغيرة جدا
قبصة ملح
للتزيين
فليل ن الحليب
سكر
طريقة التحضير
في زبدية نضع الدقيق + ملح + قرفة + زبدة ونخلط الخليط باليد حتى نحصل على عجين مرمل كما نقول بالمغربية ثم نضيق قشرة الليمون المحكوكة و الزبيب المقطع واللوز المطحون والسكرونعيد خلط العجين مرة أخرى
نخلط البيض في الخلاط ثم نضيفه للعجين ونعجن العجينة جيدا حتى تصبح ملساء ورطبة ومنسجة
بعد ذلك نحط العجين في بلاستيك غدائي ونلفه بقطعة ثوب ونضعه في الثلاجة ليلة كاملة
وفي الصباح يخرج العجين من الثلاجة ويمدد على طاولة مرشوشة بالدقيق حتى يصبح سمكه 1.5 سنتم ثم نقطعه بقطاعة الحلوى ( الجرارة ) على الشكل الذي تريدينه سواء دائري أو وردة أو مثلث كما تشتهين بعد ذلك نذهن وجه الحلوى بالحليب بواسطة فرشات خاصة بالحلوى وندر فوقها السكر السميد (سنيدة) ثم تصفف الحلوى فوق صفيحة مذهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق وندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر وجه الحلوى ثم نخرجها ونتركها لتبرد ثم نصففها في طبق ونقدمها
لا تقلقي سيدتي وتقولين أنها صعبة بل بالعكس ستلاحظين أنني شرحت بطريقة مبسطة جدا وخطوة خطوة
صدقين طعمها يجنن ومنظرها حلو
وبالهنا والشفا
هلا غلا بشوووق المحبه
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
تسلم إيديكي أختي…
يمكن يكون صعب عليه شويه لأني ما عندي هذا الميزان للأسف 
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها *candy* |  |
 |
| يسلمووو ياعسل | ||
 |
 |
مشكوره على هذا المرور الحلــــــــــــــــــــــو