سويتهم اليوم ان شاء الله تعجبكم
حلويات سهلة وسريعة التحضير ومداقها رائع
اولا نبدأ بحلوة الزبادي:
المقادير :
-250 جرام زبدة خاصة بالحلويات
-نصف كوب ماء الزهر
-2 علب زبادي بطعم الفانيلا
-ملعقة صغيرة بيكنج باودر
-ملعقة صغيرة سكر الفاني
-كوب زيت صغير
-بشور حامض محكوك
-10 ملاعق سكر بودرة
التزين:
-سكر بودرة للتفنيد
طريقة التحضير
اولا ناخط وعاء نعجن فيه نضع فيه الزبدة تكون شوية لينة عشان يسهل علينا العجن
ونبشر عليها قشور الحامض ونضيف عليها 10 ملاعق السكر بودرة والزيت والزبادي وماء الزهر
وسكر الفانيلا ونخلط الزبدة مع بقية المقادير جيدا حتى يتجانس الكل وبعدها نضيف الدقيق شوية بشوية الين تصير عنا عجينة لينة ومتماسكة ونقسمها على شكل كويرات
تم ناخد كورة عجينة وناخد منها شوية ونفردها على شكل قضبان
على الشكل هدا
وبعد ماتصير شدي نقطعها بسكين على شكل معينات
وبعدها نصففها في صنية تدخل للفرن
وبعد مانطهيها في درجة فرن 180 درجة
على طول ساخنه نحط عليها السكر بودرة
وهدا هو شكلها النهائي
جربوها مراح تندمون سهلة جدا وطعمها يجنن والله
الموضوع متعوب عليه ان عجبكم قيموني
سوف اتابع الحلوة التانية
ْْاللهم إني أسألك الأنس بقربكْْْ
مقادير العجينة
– 500 جرام دقيق
– نصف كاس ماء الزهر
– نصف كاس زيت
– قبسة ملح
– 2 ملعقتين سكر بودرة
– وماء دافئ للعجن
– مقادير الحشوة
– 500 جرام لوز مسلوق ومقلي في الزيت
– 2 ملاعق زبدة
– 250 جرام سكر
– 2 ملاعق ماء الزهر
– قليل من قرفة
طريقة العجنة
نضع في وعاء الدقيق تم عليه ماء الزهر
والزيت والملح والسكر البودرة وبعدها نخلطه جيدا
تم نجمع العجين بالماء الدافئ الين تصير عنا عجينة
لينة نستطيع تبسيطها بالطريقة هده تم
نبسطها بالبساط ونقطعها بالناعورة على شكل مربعات كما في الصورة
وبعدها ناخد الوز المسلوق والمقلي في الزيت
تم نحط عليه القرفة والزبدة والسكر وماء الزهر ونخلطه بالخلاط
حتى يصبح زي العجينة
بعد خلط اللوز وطحنه جيداااا سوف يصير عجينة
زي في الشكل ده
وبعدها نصنع منه كويرات
وبعدها ناخد مربعات العجين كما في الصورة ونضع عليها
كورة اللوز الصغيرة
وبعدها نجمع العجينة على طورة اللوزة بالطريقة هده
وبعد مانجمعها يصير شكلها زي الوردة
نضعها في القواعط ديه كما في الصورة
تم نصففها في صنية نتركها ليلة كاملة وعند انتهاء الليلة
قبل ادخالها الفرن نعمل عليها تقب صغير بالابرة لكي لاتنتفخ
هدا شكلها بس لازم تتركها ليلة كاملة
وهدا شكلها النهائي بعدما نخرجها من الفرن ساخنه ندهنا
بالقطر ساخن
وهدا هو شكلهما النهائي
وانتظروني باشر بادن الله لاتمام البقية
ماشاءالله تبارك الله
عطينا غيرهم جزاك الله خير
عيدك مبارك