كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع
المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ 34°
الطريقة:
نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل
في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.
ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة.
بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب وادهنيها بالزبدة وضعيها مرة اخرى في الطاجين لمدة 2د حتى تكتسب اللون الذهبي اللماع
اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها .
وتاكل مع الشوربات وجميع الاكل الذى يأ كل بالخبز العادي.
شهية طيبة.
:Zd_bye_3:الى اللقاء ان شاء الله:Zd_bye_3:
:9_28:عيشوش:9_28:
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها joulia  |
 |
 |
| عيشوش والله يعطيك الصحة أنا تاني ندير المطلوع مليح في الدار نهار الخميس برك وين عجنتها بصح شهيتينا فيها وطريقتك في طرح الموضوع رائعة يعطيك الصحة | ||
 |
 |
آمين مشكورة اختي جوليا
انا لبارح درت المحاجب مع خالتي جاو شابين بزاف
فعلا مبدعه
الله يعطيج العافية
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها دبـدوبـتـه |
|
|
| تسلمين حبيبتي على الوصفة الاكثر من رائعة فعلا مبدعه الله يعطيج العافية |
||
|
|
مشكورة اختي دبدوبته
الله يعافيك.
شكله حلوووو
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها -%-سحابة حب-%- |
|
|
| اول مره اشوووف هالخبز شكله حلوووو |
||
|
|
شكله حلو و لذيذ
تسلم ايديكي
مشكورة اختي ام نجود
.
تسلمين أختي على هالوصفه الحلوة ,,
تسلم ايدج ويعطيج العافيه 
,,
.
.