خبز تنور
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هاي بنوتات اليوم قررت اخبز واصور لكم خبزي انتم تدرون اهلنا يحبون الخبز الحار وخصوصي اذا كان من امي على الفطور شىء مو طبيعي يعني بس الله يكون بالعون الحين اكبرت وماعاده شدتها على الخبز فقررات اتعلم منها كل اسرار الخبز بس صدقو والله فن ومتعه بعد ومخاطره في نفس الوقت
المهم ندخل فى صلب الموضوع
المقادير
طحين ابو 3 اصفار يعني الاسمر
خميرة ملعقتين
ملح
ماء للعجن
وتنور :shy:
الطريقة :
اول شىء نحط الكمية المطلوبه من الطحين والخميرة ثم نبدا العجن وللهجن طريقة خاصة
اولا كوني عجينه متامسكة تكون صلبه بعض الشىء هذي الخطوات
بعد ماتتكون عندج عجينة الحين اعجني على وجه واحد فقط
يعني اعجني العجين على شكل دائرة اقلبيها ورشىء بعض الماء وردي على الوجة الثاني
وشكلي مرة ثانية
وبعد ماتحسين انها بدات تترتب العجينة
يتبع
النونه
بعدها نرش لنا ملعقتين ملح
خرمي العجين باصابعك بهذا الشكل
وردي العجين واعجني
وغطي الصينية الان وخليها لمدة ربع ساعة ثم كرري العجين مرة ثاني وكل ماعجتني اكثر طلع الخبز مشهي اكثر
رتبيها وغطيها لكي تختمر
يالله تجهزة للخبز
النونه
والحين وبعد ماتختمر العجين نقطع العجين ونرتبه بهذا الشكل
ونشغل التنور ونمسحة عدل وبعد مانطقة عدل ندخله للتنور
وكا خبزتنا جاهزة
دمتم بود
النونه
بسم الله الرحمن
تسلم ايدج يالغاليه
ويعطيج العافيه
شلكه يشهي اشوه اني شفته بعد الفطور
بس حبيبتي لازم تنور ولا يصير على التاوه
وشكل الخبز شهي وايد وايد
يا سلام على خبز التنور وريحة وطعم خبز التنور
بس احنة هنا نكون نحلم اذا نفكر بيه
يعطيك الف عافية حبيبتي على هل خبر الطيب
وبالف عافية عليكم
تحياتي
بغدادية
ماشـــــــــــــــــــــاءالله ابـــــــــداع
مشكوره حبيبتي على الصــــــــــــور
والله يعطيك العافـــــــــــــــــــــية
في انتظار جديدكِ
رووووووووووعه