السلام عليكم
خبيرات طبخ كنت بعزومه وذقت احلى بثيث بعمري وسئلت اللي عملته قالت اعمله بالفرن مافهمت واستحيت اسئل اكثر لكن عمري ماذقت زيه طعمه رووووووووووووووعه ومتماسك كانه جااهز
ممكن اللي تعرف طريقته تخبرني؟
للرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررررررررررررررررفع
أختي إذا تقصدين البثيث اللي بالتمر، أنا أسويه لكن مو بالفرن و يطلع حلو و لذيذ…
اللي أسويه إني أحمي الطحين لين يتحمر بعدين أشخله بالمشخال عشان أتخلص من التكتلات اللي فيه…
و طبعاً عندي الزبدة أو السمن، أسيحه و أحط عليه البهارات (زنجبيل بودرة – دارسين – هيل – زعفران – فلفل أسود) و فوقهم التمر و طبعاً أكون شايلة النواة… و أحرك لحد ما يصير التمر ليّن… أحياناً أزيد عليه شوية ماي، مو كثير يعني قد فنجال قهوة بعدين أحط الطحين و أبدً أحرك بسرعة لحد ما يتشرب السمن و يختلط مع التمر عدل…
و بعضهم يحطون الطحين في صينية و يصبون عليه مقدار السمن و التمر و يصيرون يفركونه بيدهم… فأنتي و راحتج…
اللي أسويه إني أحمي الطحين لين يتحمر بعدين أشخله بالمشخال عشان أتخلص من التكتلات اللي فيه…
و طبعاً عندي الزبدة أو السمن، أسيحه و أحط عليه البهارات (زنجبيل بودرة – دارسين – هيل – زعفران – فلفل أسود) و فوقهم التمر و طبعاً أكون شايلة النواة… و أحرك لحد ما يصير التمر ليّن… أحياناً أزيد عليه شوية ماي، مو كثير يعني قد فنجال قهوة بعدين أحط الطحين و أبدً أحرك بسرعة لحد ما يتشرب السمن و يختلط مع التمر عدل…
و بعضهم يحطون الطحين في صينية و يصبون عليه مقدار السمن و التمر و يصيرون يفركونه بيدهم… فأنتي و راحتج…