اليوم وأنا بالسوبر ماركت مريت على قسم المعلبات بالخطأ
فقالت لي أبنتي ماما هذه الذره سنشتريها قلت لها لا هذا أخطر قسم
لا تشترين منه اي شي
للأسف الجمعيات تتلاعب بالبشر ربما ليس عن قصد ولكن الأكيد عن جهل
فهذه المعلبات هي اخطر أغذيه تصنع للبشر ما تتصورون مدى ضررها ومساوؤها علينا.
ياما أطباء في الطب الطبيعي والأطباء المخلصين في مهنتهم أنتقدوا هذه المنتوجات
ولكن لأن صوت التجار أعلى من صوتهم وصوت المال اعلى من صوت الضمير
حجب عنا للأسف مدى ضرر هذا الانتاج المسرطن والمميت على المدى البعيد!
وتعلبه وتتركه في غرفة التخزين شهر ثم نسألها هل تستطيع أن تأكله
الجواب لا طبعا ..النفس تعافه
إذن كيف نأكل طعام مطبوخ معلب صارله أشهر وسنين..
صحيح هم يضعون مواد حافظه للأطعمه ولكنها مواد كيماويه لها أثر سلبي
على مدى الطويل وعلى كثر الاستخدام
حتى طعمها يتغير وتجدونهم يتلافون هذه المشكله
بأن يضعون المنكهات والملونات التي هي أصلا مسرطنة
الغير صحيه ولو رخص لها..صدقوني أكثرها تجاره وتلاعب بصحة الناس.
كل ما علينا أن نأخذ الحبوب نفسها
(الفولـ الحمص_ اللوبيا- العدس الأصفر والأحمر والكشري وغيره_ فول الصويا_
فاصوليا البيضاء العريضه والصغيره وغيرها من الحبوب ..)
ونسلقها من ساعة الى ثلاث ساعات على حسب قساوة الحبة وعندما تلين
نصفيها ونوزعها في أكياس صغيره على حسب الحاجه ونضعها بالفريزر مدة معينه
والسفر من بلاد الى بلاد ولم تتعرض لرطوبة ولا للتكديس سنوات طوال.
ايضا لم تضع عليها مواد كيماويه ولا ألوان ولا منكهات صناعيه
ولا ياخذ وقت أبدا بالعكس متعه وصحة وعافيه أفضل من المعلبات بكثير.
والله يمدنا واياكم بالعافيه اللهم آمين
معك حق والله
يسلمووو حبيبتي
ومعك حق لذلك أنا بحب أعمل كل جهدي ما أشتري المعلبات
تسلمي والله يعطيكِ العافية
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها HERSHEY,S  |
 |
 |
|
والله كلامك صحيح ياأم عبد اللطيف
الله يجزاكي خير عزيزتي
وياريت اللي عندها خبره من الاخوات تعلمنا كيف ممكن نسوي هالاشياء بالبيت؟
يعني انا مثلا اتمنى اتعلم شلون اسلق الفول واحتفظ فيه مهروس بالفريزر لوقت الحاجه
لان الفول انواع كثير ماعرفت اي منهم وكيف الطريقه
فاللي تعلمنا تكسب فينا اجر وثواب
وانا اتمنى يكون في موضوع متكامل مثبت يغنينا عن هالمعلبات كلها اللي بالاسواق
هذا ولكي جزيل الشكر حبوبه
|
||
 |
 |
طريقتي بتدميس الفول السريع
طريقتي بتدميس الفول بطنجره الضغط احلى طريقه مع طبق فول غير للافطار او العشاء
واذا بدك اياه على مهل بياخذ حوالي 6 ساعات بالطنجرة العادية
لكن ضروري يكون الغطاء محكم
والحمد لله في ليبيا اعتمادنا على المعلبات محصور باشياء بسيطة جدا
بارك الله فيك
أختي هيرشي
كل أنواع الحبوب طريقتها في السلق وحده ولكن تختلف ساعات الطبخ
وراح أعلمك طريقتي وأذا عند الأخوات اضافات أخرى يذكرونها..
بالنسبه للفول أو أي حبوب أخرى تنقع بالماء من الليل أو من 12 الى 24 ساعه
مع وضع باكربونات الصودا أو الباكنغ بودر
واذا تريدنها أكثر صحيه استغني عن بكربونات وأستعملي ورق الغار هذا راجع للأذواق.
وبعد النقع تصفى جيدا ثم نضع في القدر الماء والملح وبعد الغليان تصب فيه هذه الحبوب
أما كيف تعرفين مدى استواءها
اخذي حبه واحده وتحسسي مدى استواءها بيدك
البعض يحبها ناضجه كثيرا وتنهرس باليد والبعض يحبها نصف استواء أيضا راجعه للأذواق.
طبعا البعض ياخذ منه ساعات كثيرة بالطبخ ولكن كل ما كانت النار عاليه والقدر كبير والماء كثير
وايضا التنقيع مدة أطول كل هذا يسرع في الطبخ وكما ذكرت في موضوعي من ساعه الى ثلاث ساعات.
واذا عند الأخوات أي إضافات ممكن يذكرونها علشان نستفيد من بعضنا بعض.
أما باقي الحبوب مثل الفول والحمص والفاصوليا والبازيلاء بانقعهم في الليل وتاني يوم باطبخهم
والنقع يكون بماء دافيء يعني لا يكون سخن ولا بارد وتكون كمية الماء كبيرة حتى ما يجف الماء
عن الطبقة العلوية للبقوليات المنقوعة
شكرا لكي من القلب ياعسل
بس لو مافيها كلافه أي أنواع الفول قصدتي لأن الصور مو طالعه عندي ..
ولما تنقعيه بتضيفيلوا شي زي الكربونات والا لأ..؟
وكمان معلومه أخيره ..
أنا حبيت أدمسه وأفرزه مهروس باكياس بالفريزر يعني ماأقدمو على طول
عشان طريقتي مختلفه شوي عنك أنا أشوح بصله في شوي زيت ثم طماطم مفروم مع مكعب ماجي
ثم أضيف الفول المهروس مع كمون وبهار
فيكون زي هالصوره
فكيف أتعامل مع الفول بعد سلقه هل أضيف اللمون والصلصه والا كيف ؟؟
أعتذر لو ثقلت عليكي عزيزتي
بس انتي ماشالله عليكي معلمه الله يحفظك
وأتمنى مساعدتك
ولكي مني جزيل الشكر