حبيت اجمع مخبوزاتي في موضوع واحد كان بمكاني تقسيمه لكن قررت اجمعها للفائده
نبدا على بركه الله
اولا مع التميس بالجبن
كاستين دقيق ابيض فاخر
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة حليب بودرة
ربع ملعقة صغيرة سكر
فنجال قهوة زيت
ونعجن بأضافة الماء بالتدرج حتي نحصل على
عجينة متوسطة الليونةالعجينة بعد التخمير
عجينة متوسطة الليونةالعجينة بعد التخمير
نفردها ياليد نضع جبن شدر مبشور في وسط العجين
نقفل الاطراف ونفردها ونرش عليها قليل من حبة البركه ونصنع فيها ثقوب بشوكه وتخبز
عملت البيتزا من عجينة التميس
تفرد وتدهن بلجبن
ثم نضع 4ملاعق من معجون الطماطم مع علبة كبيرة تونة وبهارات
وتخلط وتوضع عليها وتدخل الفرن
تفرد وتدهن بلجبن
ثم نضع 4ملاعق من معجون الطماطم مع علبة كبيرة تونة وبهارات
وتخلط وتوضع عليها وتدخل الفرن
هاذا الشكل النهائي للتميس والبيتزا
الخبز البلغاري>>من اختي سنووو ربي يحفظها
نبدأ بسم الله
مقادير العجينه
1ونص كوب حليب سائل
2بيض
4كاسات دقيق ابيض
1 ونص م ك خميرة فوريه
34 فنجان القهوة سكر
ملعقة ملح
31زيت
الطريقة
نخلط المقادير الجافة
بعد ذالك نضيف السوائل
نعجنها لمدة 15 دقيقة ثم نغطيها وتنركيها تخمر ربع ساعة في هاذا الوقت
نجهز الحشوه
بصل
فلفل حار
زيت لتقلية البصل
8حبات كيري
نقطع البصل صغير والفلفل ونضع عليه قليل زيت
ونقلبه على النار حتى يصبح لونة ذهبي
نضع الجبنه واوراق نعنااع لنكهه طيبه نقلب حتى يمتزجون وتترك فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما نضجت
اولااقطعي العجين 4قطع وكل قطعه اقطعيها 4
كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره..ونغطيها حتى لاتنشف
نبدا نفرد الكورة الاولى ونضع قليل من الحشوة ونفرد الثانية وندهنها
بحشو والثالثه نفس الطريقه لكن الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات
نبدا بلفها متل السويس رول
نقطعها
ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل
ونرش عليها السمسم وحبة البركة وتترك ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون
ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار متوسطه
نبدأ بسم الله
مقادير العجينه
1ونص كوب حليب سائل
2بيض
4كاسات دقيق ابيض
1 ونص م ك خميرة فوريه
34 فنجان القهوة سكر
ملعقة ملح
31زيت
الطريقة
نخلط المقادير الجافة
بعد ذالك نضيف السوائل
نعجنها لمدة 15 دقيقة ثم نغطيها وتنركيها تخمر ربع ساعة في هاذا الوقت
نجهز الحشوه
بصل
فلفل حار
زيت لتقلية البصل
8حبات كيري
نقطع البصل صغير والفلفل ونضع عليه قليل زيت
ونقلبه على النار حتى يصبح لونة ذهبي
نضع الجبنه واوراق نعنااع لنكهه طيبه نقلب حتى يمتزجون وتترك فقط دقيقتين وهذا شكلها بعد ما نضجت
اولااقطعي العجين 4قطع وكل قطعه اقطعيها 4
كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره..ونغطيها حتى لاتنشف
نبدا نفرد الكورة الاولى ونضع قليل من الحشوة ونفرد الثانية وندهنها
بحشو والثالثه نفس الطريقه لكن الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات
نبدا بلفها متل السويس رول
نقطعها
ونرصها في صينية مدهونة زيت ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل
ونرش عليها السمسم وحبة البركة وتترك ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلون
ندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار متوسطه
يتبع
المطبق
نحتاج للعجينه :
3 كاس طحين
ملعقة زيت
بيضه
ملح
كاس ماء دافي تخلط وتعجن جيدا
وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه
الحشوة
سبانخ مجمدة
بصلة كبيرة
فص ثوم
مبهارات مشكلة+مملح
عمل الحشوة
يقطع البصل وثوم ونضع عليها قليل من الزيت لى نارمتوسطة النار
نصفي السبانخ من الماء ونضيفها مع معجون طماطم وتترك 10دقائق وترفع عن النار
نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت ونضع عليها ملعقة كبيره من الحشوه
ونلفها
نحتاج للعجينه :
3 كاس طحين
ملعقة زيت
بيضه
ملح
كاس ماء دافي تخلط وتعجن جيدا
وتوضع في طبق فيه زيت ونصب على الوجه شوية زيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقه
الحشوة
سبانخ مجمدة
بصلة كبيرة
فص ثوم
مبهارات مشكلة+مملح
عمل الحشوة
يقطع البصل وثوم ونضع عليها قليل من الزيت لى نارمتوسطة النار
نصفي السبانخ من الماء ونضيفها مع معجون طماطم وتترك 10دقائق وترفع عن النار
نبدأ بتفرد العجينه بقليل من الزيت ونضع عليها ملعقة كبيره من الحشوه
ونلفها
وتخبز في صاج وتقدم
يتبع
حشوة االصامولي كاسات الصامولي
كيس صامولي
حبتان بطاطس مقطعة مكعبات
3بيضات+علبة تونة+2ملعقةجبنة
الصوص
طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
الطريقة
يقلى البطاطس وتسلق البيض
جهز الصوص نضع في الفرامة الطماطم والبصل
عد ان تنضج المكونات نجمعها في وعاء ونضع الجبن ونخلطها
هاذا الشكل بعد الخلط
نقسم الصامولي ال نصفين ونفتحه من النصق ونحشاها بعد ذالك ندخلها الفرن
وتقدم مع العصير
وتم النتهاء على بركة الله استودعكم الله الى ان القاكم في موضوع اخر
وسلام عليكم ورحمه الله وبركاتة
ربي يسلم ويحفظ هالانامل المبدعة F:
ماشاء الله
يعطيج ألف عافيه يارب
عجبني التميس يمي يمي
تسلم الأياااااااادي
ماشاء الله مخبوزات لذيذة تسلم ايديك
:adore:
مممممممممممممممممممممممم
ماشااء الله رووووعه
تسلم ايدك$
مممممممممممممممممممممممم
ماشااء الله رووووعه
تسلم ايدك$
تسلم يدك عروسة
حبيت الخبر البلغاري كثييير
يعطيك الصحة والعافية يارب
حبيت الخبر البلغاري كثييير
يعطيك الصحة والعافية يارب
مشالله تبارك الرحمن شغل روعه
تم التقيييم
تم التقيييم
السلام عليكم
ماشاء الله تبارك الله رووعه الله يعطيكي العافيه .
اختك:
وردة F: المدينة