المقادير
1 دجاجة كاملة وزنها 1 كلغ
3 كوب أو 750 مل ماء
4 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب أو 100غ فطر، مقطّع إلى أرباع
4 ملعقة كبيرة دقيق سادة
2 مكعب مرقة الدجاج
150غ أو 1 فليفلة حلوة خضراء متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح
150غ أو 1 فليفلة حلوة حمراء متوسطة الحجم، مقطّعة إلى شرائح
100غ أو 1 جزرة، مقشّرة ومبشورة
½ كوب أو 85 مل كريما للخفق
¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة عصير الحامض
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم للتزيين
طريقة التحضير
تُسلق الدجاجة في الماء لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج. توضع جانباً حتى تبرد ثمّ يُنزع جلدها وعظمها. يُصفّى الماء المغلي ويوضع جانباً
تُذوّب الزبدة في قدر ويُقلّى فيها الفطر لمدة دقيقتين. يُضاف الدقيق السادة ويُحرّك مع الفطر لمدة دقيقة.
يُضاف الماء ويُغلى مع التحريك. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ، شرائح الفليفلة الحلوة الخضراء، شرائح الفليفلة الحلوة الحمراء، الجزر، الكريما والفلفل الأبيض ثمّ تُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
يُضاف عصير الحامض وقطع الدجاج إلى الصلصة المعدّة. تُحرّك المكوّنات قليلاً، ثمّ يُزيّن الطبق بالبقدونس ويُقدّم.
اقتراح: يمكن استعمال الدجاج المنزوع العظام بدلا من الدجاجة الكاملة في هذه الحالة، تلقى قطع الدجاج في 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج ثم تضاف إلى الصلصة المعدة وتترك على نار خفيفة مع سائر المكونات.
منقول
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها بهرا  |
 |
 |
| تسلمين يعطيك العافيه | ||
 |
 |
هلا بك حبيبتي
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها خالي مشاعر |
|
|
| رمضان السنه الي طافت انا جربت الاكله .. وطلع طعمها واااااااااااااااايد لذيذ … انصحكم اتجربونه .. | ||
|
|
أسعدني مرورك ياقمر
انا لسه بتعلم الاكل
ايه هى الكريمة دى انا مرفش غير الكريم شانتيه
وايه الحامض؟والفلفل الابيض؟
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها dony??? |
|
|
| جزاك الله خير
انا لسه بتعلم الاكل ايه هى الكريمة دى انا مرفش غير الكريم شانتيه وايه الحامض؟والفلفل الابيض؟ |
||
|
|
كريما الخفق تلاقيها في الهايبر ماركت بنفس الاسم
والحامض = الليمون
شكله لذيذ
مشكوررررررررررررررررررره