دجاج الحار بالكاري 2024.

هاي
دجاج الحار بالكاري
نبدء
المقادير:
-400 ملليلتر من حليب جوز الهند.
– 500 غرام من البطاطا الحلوة، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات.
– ملعقتا طعام من معجون الكاري التايلندي الأحمر.
– ملعقة طعام من جذور الزنجبيل الطازجة المبشورة.
– 8 أفخاذ من الدجاج، مخليّة من العظام.
– 150 غراماً من الفول الأخضر.
– ملعقة طعام من الكاتشاب.
– بشر وعصير حبّة من الليمون الحامض.
– ملعقتا طعام من صلصة السمك الجاهزة.
– 3 ملاعق طعام من الكزبرة والحبق المفرومين.
– حبّة من الفلفل الحار.

– 4 حبّات من بصل الربيع، مقطّعة إلى شرائح رفيعة.

طريقة التحضير:
– يضاف حليب جوز الهند في قدر عميقة، ثم توضع البطاطا الحلوة لمدّة 5 دقائق، ويضاف معجون الكاري والزنجبيل و150 ملليلتراً من الماء وأفخاذ الدجاج. يغلى هذا المزيج لمدّة 15 دقيقة.
– تضاف حبّات الفاصولياء لمدّة 5 دقائق أو حتى يصبح كل من الدجاج والبطاطا الحلوة طريّة.
– ثم، يضاف كلّ من الكاتشب وصلصة السمك والليمون الحامض والكزبرة والحبق إلى هذا المزيج، مع التقليب لدقيقتين.
– يزيّن هذا الطبق بالفلفل الحار وبصل الربيع.