دجاجة مقطعة الى اربع قطع.. أو صدور دجاج ( الكمية اختياري)
حبتين بصل كبار مقطع الى شرائح طويلة
علبة ذرة..او كوب ذرة مثلجة
زيت زيتون..
أعشاب مجففة .. أو طازجة(بقدونس وكزبرة وزعتر)
قلقل من الزعفران منقوع في نص فنجان قهوة ماء ورد
مقادير الصلصة..
ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم مبشورة.. ملعقة طعام معجون طماط.. ملعقة طعام شطة(اختياري)..بهارات مشكلة (كركم . هيل .. قرفة.. زنجبيل مطحون..ملح..فلفل اسود..زعتر) نص ملعقة صغيرة من كل نوع..عصير ليمونه وقليل من الخل..نخلط المقادير جميعها مع بعض
الطريقة..
نعمل شقوق بالدجاج بواسطة السكين ونتبلها بقيل من البهارات
نحضر طبق فرن وندهنه بزيت الزيتون ..ثم نضع فيه شرائح البصل ثم الذرة واخيرا قطع الدجاج.
نصب الصلصة السابقة على الدجاج مع مراعاة ان تتخلل الصلصة الى الاسفل ثم نصب عليه منقوع الزعفران وماء الورد واخيرا نرش عليه الاعشاب المجففة
نغطي الصحن بالقصدير جيدا ونعمل به ثقوب بواسطة الشوكة
نضعه بالفرن على درجة حرارة عالية من الاسفل لمدة نص ساعة ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه حتى ينضج الدجاج وتتكون صلصة كثيفة نوعا ما .. بعد ذلك نرفع القصدير ونحمر الدجاج قليلا من الاعلى
وصحتين وعااااافية
جربوها صدقوني واايد لذيذة ممكن تسوونها على الغداء مع الرز الابيض او على العشاء مع الخبز :shy:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هـــلا مزيونة الفريج
وصــفــة لــذيــذة للـدجـــاج وأنـــا أعـمــلـهـــا,,,,,,,,,,,,
تـــســلـمــييييييييين عــلـى الـمـــشـاركـــة الـرائــعــة
تـحـــيـاااااااااتـــي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايدك ياعسل
ربي يعطيك الف عافيه
اختك
بنت المملكة
…………… التوقيـــــــــــــع ……………
تسلم الأيادي غاليتي
تسلمادياتكحبيبتيمزيونةالفريج
انشاءاللهبجربهابأقربوقت:smile:
.