دجاج محمر على الطريقه الأمريكيه 2024.

المقادير :

1 دجاج (مقطع 8 قطع)

� كوب لبن رائب

� ملعقة صغيرة قرنفل

� ملعقة صغيرة زنجبيل

� ملعقة صغيرة بابريكا

� ملعقة صغيرة شطة

� ملعقة صغيرة ملح

� ملعقة صغيرة فلفل

2 كوب دقيق

زيت للقلي

الطريقة :

يُغسل الدجاج بالملح والدقيق ويُشطف ويُجفف. – يُخلط اللبن الرائب مع نصف كمية التوابل جيداً.

– يُتبل الدقيق بالكمية المتبقية من التوابل ويُقلب.

– تُوضع قطع الدجاج في خليط اللبن الرائب (بحيث يُغطيها) تُغطى وتُترك بالثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. – تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة
(مع مراعاة الاحتفاظ بأكبر كمية من السائل)
تُغطى بالدقيق تماماً.

– يُقلى الدجاج في الزيت الغزير الساخن حتى يُحمر من جميع الجوانب.

– يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

– يُقدم الدجاج ساخناً مع البطاطس المحمرة والكاتشب أو مع سلطة الكرنب
(كول سلو).

: )