herbed rack of veal
المقادير:
12 قطعة ريش عجل صغير
10 جم ملح وبهار ابيض
200 جم بقسماط مطحون
100 جم زبدة منزوع منها الحليب
10 جم اعشاب برية
20 جم بقدونس وريحان طازج وناعم
2جم كزبرة خضراء ناعمة
50 جم جبنة بارميسان
[COLOR="YellowGreen"][CENTER][GLINT]
الصلصة:
50 جم عصير حامض
75 جم زبده منزوع منها الحليب
20 جم بقدونس
75 جم كريم حيواني (كريم طبخ)
2جم ملح وبهار ابيض
الطريقة:
ملحي وبهري ريش العجل اتركيها قطعة كاملة كما هي اخلطي البقسماط مع الزبدة المذابة والكزبرة والاعشاب البرية والبقدونس وجبمة بارميسان واطلي بهذا الخليط ريش العجل من الخارج حضري صينية تدخل الفرن.
ضعي فيها ورقة زبدة ثم رتبي فوقها قطع الريش واضصيفي قليلا من المرق اذا توفر او الماء ثم غطيها بورقة ثانية مع السولوفان اغلقي باحكام ثم ادخلها الفرن لمدة 30 دقيقة قبل النضوع انزعي عنها الورق لكي تاخذ الون الخارجي.
حضري الصضلصة بوضع الزبد عنها الحليب مع الكريما اتركيها تسخن اضيفي بعض الحامض والبقدونس والملح والبهار وقدميها الى جانب الريش مع السلطة الخضراء والافوكادو السوتيه بالزبدة والبطاطا المشويه الى جانب الطبق الجاهز وقدميه ساخنة.
:tongue::tongue::tongue::tongue::tongue::tongue::t ongue:
( بس عيوني عورتني )……
بس ياليت اتغيرين التأثير على الكتابة
لأن صعبة القراءة لما الكتابة تظهر و تختفي …
herbed rack of veal
المقادير:
12 قطعة ريش عجل صغير
10 جم ملح وبهار ابيض
200 جم بقسماط مطحون
100 جم زبدة منزوع منها الحليب
10 جم اعشاب برية
20 جم بقدونس وريحان طازج وناعم
2جم كزبرة خضراء ناعمة
50 جم جبنة بارميسان
[center][glint]
الصلصة:
50 جم عصير حامض
75 جم زبده منزوع منها الحليب
20 جم بقدونس
75 جم كريم حيواني (كريم طبخ)
2جم ملح وبهار ابيض
الطريقة:
ملحي وبهري ريش العجل اتركيها قطعة كاملة كما هي اخلطي البقسماط مع الزبدة المذابة والكزبرة والاعشاب البرية والبقدونس وجبمة بارميسان واطلي بهذا الخليط ريش العجل من الخارج حضري صينية تدخل الفرن.
ضعي فيها ورقة زبدة ثم رتبي فوقها قطع الريش واضصيفي قليلا من المرق اذا توفر او الماء ثم غطيها بورقة ثانية مع السولوفان اغلقي باحكام ثم ادخلها الفرن لمدة 30 دقيقة قبل النضوع انزعي عنها الورق لكي تاخذ الون الخارجي.
حضري الصضلصة بوضع الزبد عنها الحليب مع الكريما اتركيها تسخن اضيفي بعض الحامض والبقدونس والملح والبهار وقدميها الى جانب الريش مع السلطة الخضراء والافوكادو السوتيه بالزبدة والبطاطا المشويه الى جانب الطبق الجاهز وقدميه ساخنة.
وبالهناء والشفاء
ان شاء الله اجربها
تسلم الاياااااااااااادي
اللهـ يعطيك العافيه
لك خالص تقديري…