بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي الغاليت في عروس هذه طريقتي الخاصة بي في شوي الديك الرومي مميزاته محمر وطري وشهي في نفس الوقت
المقادير
ديك رومي تقريبا 8 كيلوا منظف وجاهز للشوي (بدكم تنبهوا كل ما كبر حجم الديك الرومي بيحتاج وقت في الفرن اكثر والعكس صحيح)
بهارات مشكلة انا حطيت كل شي موجود عندي بهارات من عربية وامريكية والسر الي اضفته هو ملعقة كبيرة سكر اسمر
مطيبات لوضعها داخل الديك الرومي لنكهة اطيب
طبعا بعد ما نظفنا الديك الرومي وفركته بالليمون والملح والزيت من الداخل والخارج تبلته بالبهارات المذكورة اعلاه وتركته ليلة كاملة بالبهارات وهذا سر من اسرار النكهة بيكتسب فيها سواء الديك او انواع الدجاج جميعها طعم اطيب كل ما زادت فترة تتبيله بالبهارات
بعدها بنجيب صينية واسعة وبنحط فيها اربع او خمس جزارات كبار علشان احط الديك عليها (وهذه الفكرة كمان باتبعها للدجاج المحشي علشان الظهر ما يلصق بالصينية ويكون محافظ على شكله )
يعدها دخلته على فرن حامي مسبقا على درجة حرارة متوسطة في الرف الاوسط للفرن
وتركته مدة ساعة وبعدها غطيت الصدر بقطعة قصدير على شكل الصدر علشان هي اول جزء بيتحمر وما بدي اياها تنشف من دون استواء انا ما بغطي الديك الرومي في ناس بيضعوها في الكيس المخصص انا ما بحب هذه الطريقة بتركه على شعلة متوسطة بيتحمر وبيستوي في نفس الوقت
وهذه صورته بعد مرو 3 ساعات ونصف واخر نصف ساعة حميت الفرن على اعلى شي وتحمر من جميع الاطراف قدمته مع بطاطا بوريه وارز مقلي باللحمة والخضرا وذرة مع زبدة والغريفي
من قريب
اتمنى طريقتي الخاصة تعجبكم
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك واتوب اليك
ماشاءالله تبارك الله
تهبلللل
يعطيج العافيه اختي غاردينيا و تسلم ايدينج
ولا تحرمينا من مشاركاتك المميزة
وعساك على القوة
امممممممممممممم روعة روعة تسلم ايدك
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها بهرا  |
 |
 |
| ماشــــاء الله روعه يسلموووووو | ||
 |
 |
(f)
ما شاء الله لا قوة الا بالله
روووووعه اختي و ينفع للعزايم
مشكوووره
طبق شهي ولذيذ "بس ديك رومي" راح اسوي الطريقه على الدجاج العادي
تسلم ايديكِ
يعطيك العااافية ياالغااالية
تسلم يدينك
|
اقتباس | |
|
المشاركة الأساسية كتبها ^ السفيرة^ |
|
|
|
ماشاءالله تبارك الله تهبلللل يعطيج العافيه اختي غاردينيا و تسلم ايدينج ولا تحرمينا من مشاركاتك المميزة وعساك على القوة
|
||
|
|
الله يعافيكي اختي الغالية السفيرة شكرا لك على التثبيت
ودائما يسعدني تواصلك اللطيف
اختي انوار الحب يسعدني متابعتك لمواضيعي وتانا فعلا كانت عندي عزومة عائلية صغيرة فحبيت اغير وعملت ديك رومي وجربيه ما راح تندمي