اول مرة احط موضوع في هذا القسم ان شاء الله الاقي تشجيع
طبقنا اليوم عبارة عن رز بالربيان
هذا الطبق ينفع للغذا اذا كنتي مستعجلة او ماعندك اغراض في البيت لان مقاديره سهلة جدا
نبدأ
المقادير
رز مغسول ومنقوع (الكمية حسب عدد الافراد )
ربيان مغسول ومنظف جيدا
طماطم مقطعة مكعبات انا استخدمت اربع طماطيات لكوب الرز
الطريقة
اولا – نسلق الرز 3/4 السلق بماء وملح فقط نصفيه من الموية في مصفاة ويترك جانبا.
ثانيا-نغسل الربيان جيدا وندعكه بملح ثم نغسله عن الملح .
ثالثا -يسلق الربيان بالبهارات الى ان ينضج مع مراعاة عدم اضافة الملح .
عند نضج الربيان يصفى ويترك جانبا
رابعا-نضع في قدر الطماطم المقطعة ونضيف لها كمية مناسبة من الزيت ونتركها على نار متوسطة مع التقليب المستمر .
خامسا- راح نلاحظ ان كمية من موية الطماطم تجمعت في القدر .
سادسا نضع الربيان على الطماطم ونحركها باستمرار من وقت لاخر حتى يذوب الطماطم او يقترب من الذوبان .
سابعا-نضع البهارات والملح وقليل من الهيل المطحون .
تترك لتتسبك مع الخليط ثم نضع نصف كمية الرز ونخلطه .
نضيف باقي مقدار الارز المتبقي واللي راح يكون ابيض .
نسكر القدر بالغطاء ونتركه على نار خفيفة ونفتح الغطا كل شوي اذا تصاعد دخان يعني خلاص استوى
نكبه في صحن التقديم ويرش بالزبدة او الدهن وبالهناء والعافية
يالله عطوني رايكم بدون مجاملات:tongue:
الطبخه كلها تمام التمام
الا سالفة رشة الزبده مافينا شدة كولسترول
ان شاء الله نقدر نجربها
اكلة تفتح النفس بصراحة ويا سلام لو معاها سوبيط مقلى او سمك بورى مشوى بالزيت والليمون