المقادير:
كيلو روبيان منظف ومنزوع الخيط الموجود فى الظهر
علبة مشروم مقطع شرائح
بصل وثوم مفروم فرم ناعما جدا جدا
قليل من عصير الليمون
ملح
فلفل أبيض أو فلفل أسود (طبعا بودرة)
علبتين حجم متوسط جبن (الموجود فى العلبة الحديد) ويكون مبشور
علبة قيمر (بالعربى قشطه)
ملعقة طحين جميع الأستعمالات (لكل كيلو روبيان ملعقة أكل واحده)
الطريقة:
ينظف الروبيان ويسلق فى الماء وبعد أن ينضج يترك على جانب
يوضع فى الأناء قليل من الزبدة وقليل من الدهن علشان ماتحترق الزبدة بسرعة(وطبعا مش زبدة لورباك لأنها مقاطعه)
أضيف الثوم والبصل المفروم وأحرك لين يصير لونه ذهبي
بعدين أضيف المشروم
أضياف الروبيان وأحرك وبعدين أضياف الطحين وأظل أحرك وبتحسين ان المكونات صارت متماسكه أضيف قليل من الماءبحيث يغطى المكونات قليلآ
أضيف الجبن المبشور وماتكون النار حامية مع أستعمال ملعقة خشب فى جميع المراحل
وأضيف الملح والفلفل وعصير الليمون وأظل أحرك لين يذوب الجبن (بتألمك يدك من التحريك بس الطبخه تستحق التعب)
وفى النهاية أضيف القشطة وأظل أحرك
أصب الخلطه فى أناء بايركس وأرش على الوجه قليل من الجبن المبشو ر ويدخل الفرن لدقائق ليكتسب لون ذهبي من فوق وبالهنا والعافية
(( ممكن أستبدال الروبيان بأم الروبيان بس ماتحرك كثير وتحشا فى ظهرها وتدخل الفرن بنفس الطريقة السابقة))
وسامحونى عورت يدكم من كثير التحريك
زوجي يحب الروبيان وااايد
وانشاء الله راح نجرب الطريقة
بس راح اجربها مع ام الروبيان
حبيبتى برووقه حاسبى على أم الروبيان لأن لحمها من النوع اللى يذوب بسرعة وحاولى تخلينه قطع كبيرة
والحلوةعزف منفرد الروبيان طازج والمثلج ما جربته وبالنسبة لمدة السلق فترة قصيرة لأن الروبيان ينضج بسرعه
وبالهناء والعافية
بس بغيت أعرف الجبن الى تقصدينه شو اسمه ؟؟
تقصدين كرفت الى فى علبة زرقة ؟
ومشكووورة على المشاركة الحلوة
وينقل الى ركن الاطباق الرئيسية
سويتها وفعلاً صارت وايد لذيذة
والكل أعجبته
شكلها لذيذة