رولو العسل . يا سلام 2024.

المقادير

100 غرام زبدة
ثلاثة أرباع الكوب قطر
كوب وربع طحين
ملعقتان صغيرتان زنجبيل ناعم
ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من جوزة الطيب الناعم
ربع معلقة صغيرة كبش قرنفل ناعم
بيضتان مخفوقتان
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

ربع كوب ماء حار
نصف كوب جوز الهند

مقادير الحشوة

125 غرام زبدة
نصف كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة روح الفانيليا

الطريقة

1- تخفق الزبدة في زبدية بخلاط الكيك الكهربائي حتى تصبح ناعمة ولينة ثم يضاف القطر تدريجيا

2- يضاف الطحين وبالبهارات ثم البيض ونحرك ، ثم نضيف كربونات الصودا المذوبة في الماء ونحرك بسرعة

3- يدهن قالب السويرول بالزبدة ويمد المزيج فيه ويترك في فرن معتدل لمدة 20 دقيقة تقريبا

4- في هذا الوقت نحضر الحشوة : تخفق الزبدة مع السكر الناعم وروح الفانيليا في زبدية بالخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيح خفيف ، يغطى سطح المزيج بالماء البارد دون التحريك ونكتفي بلف الوعاء على نفسه ثم نزيل الماء

5- نعيد خفق المزيج ونعيد نفس العملية ست مرات أو حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليج أبيض

6- نقلب السويسرول على شبك سلكي ويلف بدون الضغط عليه ويلف بورق المنيوم ويترك ليبرد خارج الثلاجة

7- بعد فترة قصيرة تفك اللفافة ويمد مزيج الكريمة ويرش جوز الهند ونعيد لف الرولو ونسكب بعض العسل على الوجه

وبالهناء والعافية

+**+**+ أحلى_عيون +**+**+

على مرورك الحلو وردك الأحلى

وان شاء الله اكتب لكم كل الطبخات اللي تعلمتها

تعرفون الحين صاير المطبخ حقل تجارب

+**+**+ izdehar +**+**+

وردك الحلو

صايرة اتفنن كثير في الطبخ خاصة انه ما رضى يخليني أطبخ بعد الزواج وكان معظم أكلنا في المطاعم أو امي تجيب لنا بس هذا حمسني اني اطبخ له كل يوم طبخة جديدة شي من الانترنت وشي من مخي

اليوم سويت له لزانيا وسلطة بطاطا من مخي وكانت روعة

واللي باسطني انه دايما يمدحني عند امه وأمي

امي مستغربة تقول انتي اللي ما عمرك دخلتي المطبخ ( رغم اني كنت اسوي طبخة كل خمسة شهور مرة ) تطبخين كذا

أقول لها انا فنانة بس ما احد درا عني من البداية

🙂

خلاص كل يوم بنزل لكم طبخة من اختراعاتي