مرحبا .. لو سمحتوا أبي أعرف لماذا يصبح الخبز يابساً بعد خبزه على التاوه ، وطلب آخر لو نكرمتوا … أريد معرفة الطريقه الصحيحة لصنع العجينة بالطحين البـــر …
ولكن جزيل الشكر …
والــسبــب يـعـــود لــقــلــة الــمــاء أو الــحــلــيب الــمــسـتخـدم
بالــعـــجــيــنـــة ,,,,,وبالنــســبــة لــعـــجــيـــنــة طــحــيـن
الــبــر,,,,,,فــي أي نـوع قــصدج مــن الــخــبــز,,لأن
الــمــقــاديــر تــعــتــمـــد عــلــى نـــوع الــخــبــز,,,,,,,,
وتــقبــلــي شــكـــري,,,,,,وبانتــظــار الــرد,,,,,,,,,
هلا يا الغالية
خبز التاوه أو خبز رقائق
طريقة العجينة :
طبعاً هو وضع كمية من الطحين مع كمية من الماء
وقليل من الملح أو السكر أختياري
تعجن حتى اتصير مثل عجينة القيمات بس اخشن اشوى من القيمات
سبب انه ايكون يابس بسبب جفاف العجينة
أو انه ايكون فترة طويلة على النار
والطحين المستخدم لعجينة التاوه هو رقم 2
وأي سؤال حاضرين
( أحلى عيون ) عزيزتي أقصد الخبز اللي يسوونه على التاوه ( العادي )
يعني أخلط الطحين مع الماء وقليل من الزيت والملح وبعدين أرقه وأحطه على
التاوه على الفرن
( نور الهدى ) أشكرج حبيبتي على الرد وماقصرتوا
هــلا عــزيزتـــي شــجـــون
واذا قــصــدج خــبــز الــرقــاق اللـي يـنـخــبـز عــلـى الــتــاوه
أو الــمــخـبــز,,,,,,,,بــصـراحــة أنــا مــا أحــطـــلــه زيــــت,,,,,,بــس
طــحــيــن ومــاء ومــلــح,,,,,وبالــطــحيـن رقــم (2) أو الأسـمــر
يـــطــلــع أحــســن وألــذ’’’’’’’’’’’’
تــحـــيااااااااتــــي
يا الغالية لا اتخلى زيت في العجينة اذا قصدك خبز التاوه
ملح وطحين اسمر افضل الى هو رقم (( 2))
وماء
ودمتى سالمة
