السلام عليكم
خواتي بدون ما اطول عليكم
انا كل ما اسوي سيك لحم
اتفاجئ عند الاكل انه ناضج لكن صعب المضغ
يعني باختصار طعم لذيذ لكن يابس
مدري ليه
ودي اعرف في المطاعم كيف يخلونه لين وسهل الاكل ويذوب بالفم 
اتمنى مساعده
محد منكم يعرف يسوي ستيك !!!
أعتقد حبيبتى انه لازم تكون قطع الستيك سميكه و توضع فى صوص التتبيل من المساء حتى وقت العمل و يكون فيه خل ابيض و يفضل يكون أسود اللى هى علىما اعتقد خل التفاح لانه يعمل على تطرية قطع الستيك و اثناء الشوى كلما نشفت تزيديها من الصوص ..و ده على حد علمى ممكن البنات يفيدونا اكتر و لو كلامى غلط يصححوا :gum:
حبيبتي …هذا يرجع لنوع اللحم اللي تستخدمينه..اذا رحتي للحام قولي له ((فلي ))يعني قطعة الظهر في العجل ,هاذي احسن قطعه للستيك ولازم تاخذينه فرش ولا تجمدينه..استخدميه على طول..واهم شي لا تخمرينه كثير..واحسن شي للتخميره انك تتجنبين الليمون حطي خل..وفلفل اسود بكميه بسيطه وصلصة صويا ولا تكثري من الملح لان الصويا فيها نسبة ملح وصلصة اللحم الجاهزه..وبس ..وبعد كذا اخلطي ملعقتين زبده مع الزيت واقلي..لمدة 3 دقائق..لي ما تحسين ان الدم بدى يرتفع لاعلى قطعة اللحم على شكل نقط واقلبيه للجهه الاخرى..الفائده من خلط الزبده مع الزيت..بتلاحظين ان اللحم ما يشرب دهن نهائيا وبيكتسب طراوه. وتضرب فيه رائحة الزبده الشهيه .بعدهه كملي استوائه في الفرن مع تغطية الصينيه كويس بالامونيوم علشان ينضج بالبخار.. وبعدها ضيفي الصلصه وقدميه فالحال..اتمنى اكون افدتك بطريقتي
الف شكر لكم ياغاليات
واااااااااااااو
يعطيك العافية اخت زهرة اللافندر
يعطيك العافية اخت زهرة اللافندر
ومشكورين على الموضوع عموما
سيدتي
وصفه عجيبه يازهره اللافندر
الف شكر للجميع على الفاعل