المقادير:
• باذنجانة متوسطة الحجم.
• ملعقة ونصف من الثوم المقشر المهروس.
• 3 ملاعق من عصير الليمون.
• ملعقتان من الزبادي.
• ملعقتان من زيت الزيتون أو الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• ملح وفلفل.
* الطريقة:
1- في طبق معدني صغير قومي بشي الباذنجانة على درجة حرارة متوسطة أو أنضجيها في الفرن.
2- لابد أن تلين بفعل الحرارة – سواء في الفرن أو على النار المباشرة – ثم تترك لتبرد قليلا.
3- يتم تقشير الباذنجانة ونزع البذور منها.
4- في وعاء مناسب متوسط الحجم يتم هرس الباذنجان المطهي والمقشر بشوكة، ثم تضاف إليه المكونات من زبادي وثوم وغيره.
5- يتم نقل المقدار لأطباق مسطحة تقدم فيها مع لمسة من الزيت لتزيين الوجه.
6- يمكن تجميل أطباق السلاطة بأوراق البقدونس المفري.
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جــزاك الله خير وبــارك فيك
على الوصفة الرااائعه
وربـي يعطيك العافية
أختك ..
~*¤ô§ô¤*~مـروج ذهبيه ~*¤ô§ô¤*~
وأموووت عالبابا غنوج…
*¤®§( السلام عليكم ورحمة الله وبركاته)§®¤*
تسلم يدج حبيبتي يعطيج العافيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غاليتي ..
تسلمين على الوصفة اللذيذة .. ربي يوفقك ويسدد خطاك
بإنتظار الاطباق الجديدة
تقبلي شكري وتقديري
ام عدول
اي من المقبلات التي توضع بجانب السلطة وما قبل الاكل او بجانب الاكل
واتمنى من البنات يجربوا الطريقة لانها فعلا طريقة طيبة ولذيذة ميه بالميه وهي نفس اللي يسووها المطاعم اللبنانية اللي يضبطون البابا غنوج وانا دايما اسوي هالطريقة نفسها.
والله يجزاك كل خير على افادة البنات
/
مساء الخير والسرور
يمي يمي
شكلهااا لذيذة
يسلموووا ايدينك يالغلا
في انتظار جديدك
دمتي بود
/
القلــღ الحنون ღ ــب