سلطة الباذنجان 2024.

السلام عليكم:
المقادير.
1 باذنجان مقشرة بالطول ومقطعة عيدان ترش بالملح السكر وتترك
نصف ساعة عدها تحمر بالزيت وتنشف من الزيت وتترك
بصلة صغيرة تقطع شرائح طويلة وتحمر بالزيت وتصفى من الزيت وتترك
فلفل اخضر حار مقط بالطول ويحمر بالزيت
طماطة مقشرة ومقطعة ناعم توضع فوق الفلفل وتقلب معه ثم يضاف اليهم
البصل والباذنجان يقلب مع بعض دقيقتين حتى يمتزج مع بعض ويغطى القدر ويترك على نار هادءة
نضيف فوق الخلط صلصة متكونة من ملعقة دبس الرمان+ عصير نف ليمونة+ملعقة كاتجاب وقليل منالدقوس وملح وفص ثوم مهروس ورشة نعنع
وتخط مع بعض ويرفع من النار وتبد وتزين بالصنوبر وتقدم باردة والف عافية :shy:

تــســلــمـــين يــا أخــتــي,,,,,,,,,,,,,,

مشكوره عزيزتي علي المشاركه الحلوه

:z_clap: مشكوره

احلى_عيون
الله يسلمك ياعمري

الظاهريه

الله يسعدك يارب وشكرا على المرور

مشكوره علي السلطه الحلوه

ورده حمرا

مشكورة يااحلى وردة