3 ملاعق ثوم مطحون –
ربع ملعقة ملح ليمون –
4 ملاعق زيت زيتون –
حبتين فلفل –
ملعقة صلصلة –
ملعقتن طحينة –
ملعقة صغيرة ملح –
ربع كاسة ماء .
الطريقة:
يوضع الثوم على الزيت والصلصلة مع ملح الليمون و الملح والفلفل ويقلب على النار الهادئة لثواني يضاف الماء ثم يقلب الخليط جيدا وتضاف الطحينة و بالهنا و الشفا
المقادير:
لحم هبر مقطع مكعبات صغيره- بصل مفروم- زنجبيل مبشور -ثوم مدقوق حسب الرغبه- مكعبات ماجي – فلفل اسود – كمون مطحون- ملح – عدس ملون (احمر اخظر اصفر اسود) كزبره خضرا مفرومه -فلفل اخضر حار (حسب الرغبه) .
الطريقة:
يحمس البصل و الزنجبيل والثوم مع بعض حتى يذبل ثم نضع قطع اللحم ويقلب الجميع حتى يتغير لون اللحم ثم نضيف الفلفل الاخضرالمفروم والماجي ورشةملح يقلب قليلا ثم نضع الكمون والفلفل الاسود بعد ذالك نضع الماء ويترك يغلي حتى يستوي اللحم في اثنا طبخ اللحم نكون قد غسلنا انواع العدس (قليل من كل لون)وتترك في ماء لتخمر وعند نضج اللحم نضع العدس ويترك حتى الاستواء مع ملاحظة زيادة الماء كلما قل وتضبيط الطعم بالملح والكمون والفلفل وقبل التقديم نضع الكزبره الخظراء (وبالهناء و العافيه
حيا الله اختي الغاليه
كيف بيكون قوام الشوربه خفيف ام ثقيل
والعدس ياخذ وقت طويل في النضج كم دقيقه يعني
اول مره اسوي عدس بس عجبتني طريقتك
واقدر اسوي الطبق في اي وقت ولا خاص بالشتاء
آسفه على الأسئله
وفقك الله