عندي اكلة حلوة وان شاء الله تعجبكم
سمك مغربي مع الطماطم
المقادير:
فيليه سمك
ملعقين بصل مفروم_ ثوم مدقوق
ملعقتين كزبره مفرومه
1/3 كوب بقدونس مفروم
1/2 ملعقه صغيره فلفل حلو
1/4 ملعقه صغيره فلفل حار
1/3 كوب زيت زيتون_ ملعقتين عصير ليمون.
مقادير صلصة الطماطم:
4حبات طماطم_1/2 ملقه صغيره فلفل حار مفروم
1/4 كوب بصل أخضر
1/2 كوب كزبره خضراء مفرومه
1/2 كوب زيت زيتون
فلفل أسود_ ملح_ ملعقه عصير ليمون
1/4 كوب بصل مفروم.
الطريقه:
قطعي فيليه السمك الى مكعبات صغيره بحيث يسهل شكها بالشيش.(اعود الشوي)
اخلطي البصل والثوم والكزبره والبقدونس والفلفل الحلو وزيت الزيتون والفلفل الحار وعصير الليمون واخلطيهم.
حطي الخليط فوق مكعبات السمك واخلطيهم حتى يتجانس الخليط مع السمك واتركيهم في الثلاجه لمدة 3ساعات أو من الليل الى الصباح.
شكي مكعبات السمك واشويهم على الفحم مع التقليب المستمر حتى ينضج ويصير لونها ذهبي.
لتحضير الصلصه:
قشري الطماطم وشيلي اللب منها وقطعيها الى مكعبات واخلطيها مع الفلفل الحار والبصل الأخضر والكزبره وأضيفي عليها زيت الزيتون والفلفل الأسود واخلطيهم.
حطي عصير الليمون والبصل امفروم مع خليط الطماطم وحركيهم مع شوية ملح واتركيهم لمده ساعتين قبل التقديم في الثلاجه .
عند التقديم زيلي الماء الزائد في الصلصه وقدميها مع مكعبات السمك المشوي.
واتمنى انكم تجربوها وتعجبكم وبالعافيه عليكم.:shy:
الف شكر لك اختي على الطبق الحلو
وتسلم ايدك ياعسل
ولاتحرمينا من طلتك
وربي يعطيك الف عافيه
اختك
بنت المملكة
الف شكر لج عزيزتى
مرحبا الأخت الغالية
تسلم يدك الغالية على المشاركة الحلوه
دمتى لنا سالمة
النونه مشكورة حبيبتي على المرور والرد
نور الهدى مشكورة حبيبتي على المرور والرد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلم ايديكي اختي لمير 82 علي الوصفه الحلوه
و تقبلي خالص تحياتي