السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
المقادير::21_92:
كبدة غنم او دجاج.
روب.
بهارات وملح وفلفل اسود .
فصين ثوم .
بصل مفروم ثلاث حبات.
نصف كاس عصير ليمون .
قليل من الخل.
كزبره مفرومه .
الطريقة: :21_92:
نقوم بتقطيع الكبده قطع متوسطة الحجم .
وثم نقوم بخلط كل من (الروب/البهارات/وعصير ليمون/والخل/والثوم/والبصل المفروم/والملح/الكزبره/والفلفل الاسود)
وبعد ذلك نقوم بوضع الكبده في هذه التتبيله لمدة ساعتين او اكثر حسب الرغبه.
وبعد انقضاء الساعتين نحضر مقلاه بها قليل من الزيت ونضع بصلة متوسطة الحجم مقطعه جوانح في الزيت الحار وعندم يحمر البصل نضع الكبده مع التتبيله في المقلاة ونقوم بتحريك الكبده حتى تنضج او حتى ينشف الخليط.
ونقوم بعد ذللك بتحضير الطحينيه (علبتان روب /ليمون /طحينيه /فلفل اسود)ثم نضع الطحينيه في الكبده ونقوم بخلطها ثم نضعها في خبزات صغيره او (روتي).
ويمكن حسب الرغبه وضع اوراق من الخس او الخيار …….وبالهناء والشفاء.
:Zd_bye_3: الى اللقاء ان شاء الله :Zd_bye_3:
:9_28: عيشوش :9_28:
مستنية ردودكم اوعوا متسيبوهاش تيقي
ودايما نسويها بالبيت
تسلم إيدك يا الغلا
شكرا لكي حبيبتي قطاف
واو
روعه
تسلم يدج يالغالية
شكرا لكي حبيبتي على مرورك
ومشكورة
لا شكر على واجب اخوتي تسلمولي