حبيت منكم خواتي موضوعيين
الأول : طبق حلو – وسريع – ولذيذ – لفصل الصيف – ومايبيلة عبالة كتير.
ثانياً: طبق غذاء – لذلذ – وفيه النكهة الخليجية إلي هية 
.
وأبيهم الاثنين يشرفون
لاني اروح بيت جدي كل اسبوع ودايماً انا اكون جاهزة اخر وحدة :eek2: وماكون مقهورة .. لاني اعمل طبق عالسريع كلش .. ويفشل للأسف.
مع ان بيت جدي يشهدون لي بأطباقي المتميزة دايماً :shy: 🙂 .. بس أخذ فيها وقت واااااااايد .. انا نفسي آمل. :confused:
تحياتي
الشيخة
بصى يا ستىأنا بالنسبة للمطبخ الخليجى ما أفيدك :oأما بالنسبة للحلويات إن شاء الله ممكن:smile:
هاتى نصف كيلو كريمة لبانى وعليها واحد ونصف كيلو فراولة مقطعة طرنشات وشوية سكر حلوين خلاص لحد كده يا سكر وما تريدين من طرنشات الفاكهة شرط لا تسيح ولا تسود وبعد ما تضعيه فى الثلاجة شويةوتصبح الكريمة لونها بمبى لون ماء الفراوله والكريمة ويسيح السكر تكونى فى هذة الأثناءحطة على النار واحد كوب ماء على أثنين باكو جلى ويذوب ويوضع فى الثلاجة ليصير ماء جلى بارد دون التجمد ونقطع طرنشات المانجو وفى أخر لحظة نضيفها للكريمة والفراولة لأنها لو وضعت من الأول كانت ما أحتفظت بشكلها وأصبحت هلامية ثم نضع سائل الجلى البارد على الخليط السابق ويقلبوا بخفة وسرعة والأفضل تنشلى الفاكهة من الكريمة وتقلبى الجلى والكريمة وبعدين ترجعى الفواكة عشان لا تتهرى من التقليب ويوضع الصنف فى قالب حتى يجمد ونضع القالب بعد ما تجمد الجلى بالكريمة والفواكةعلى النارلحظة حتى تفك الجوانب ويقلب وبالهنا والشفاء وعلى فكرة سهل ومختصر بس أنا لتاته.
2وعلى فكرة أنا مجرباه وأنا بعمله جوزى قال لى أيه العك اللى بتعكيه ده قولت له ملكش دعوة ولماتذوقه أعجبه وقالى ما كنت أتخيل يطلع بالطعم ده لما رأيته يتحضر ولما وتجربية قولى لى لا تطنشينى:confused: أختك بثين(u)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهـــلـييييييييين أخـتـــي
بـقولـج عــن أسـهــل حــلـو ولـذيـذ ومــا يـأخــذ وقـت
هـاتــي تـوسـت وقـطـعــي أطـرافـه وضـعــيـه بصيـنــيـة بـايـركــس
للـتــقـديـم ,,,,,,ضـعــي عـلـيـه طـبـقـة مــن الـقـشــدة,,,,,,,اغـلـي
الـحـلـيب الـمــضـاف اليـه الـسـكــر وقـليـل مــن الـزعـفران
اسـكــبيـه عــلـى الـتــوسـت ورشـي عـلـى الـوجـه الـجـوز الـمــبـشـور
وجـوز الــهـنــد ادخـلـيـه الـثـلاجــة لـحــيـن وقـت الـتـقـديـم,,,,,
والأكـلـة الـرئيسيـة ,,,,,,,,,,,,,
شـو رايـج بـطــبـق صيـنــي ومـا يبـالـه عــبـالـة
المقادير:
رز حسب عدد أفراد العائله – زبده – ربيان مقشر ونظيف – قليل من البيض – فلفل بارد – قليل من البزالياء – فلفل أسود – ملح – بهارات – بصل أخضر – قليل من الماجي
الطريقة:
أسلقي الأرز بالماء وقليل من الملح وقبل أن ينضج بقليل أضيفى قليل من الزبده أقلي البيض بالمقلاه ثم قطعيه قطع صغيره أحضري قدر أخر وحمري البصل مع الماجي بعد تقطيعه قطع صغيره بالزبده وأضيفي الربيان والفلفل الأسود والبهارات وقليل من الملح ثم غطي القدر كي ينضج الربيان وفي النهايه أضيفي اليه البازلاء ولأن أخلطي الأرز المسلوق مع البيض والربيان مع بعض وعند التقديم أضيفي الفلفل البارد اليها بع تقطيعه شرائح
وصـحـتـــيـن وعـافيـة
قطعي الفوكه إلى مكعبات متوسطة الحجم..
أضيفي إليها الآيسكريم (أبيض ) وأخلطيهما..
ثم تقدم ويرش فوقها القليل من الفستق المطحون (حسب الرغبة)..
🙂 إنشاء الله أفيدش بالمزيد من الطبخات و الحلويات..
بثين :smile:/ احلى_عيون 🙂 / درر 🙂
ما قصرتوا 🙂 🙂
وعندي سؤال لش أختي احلى_عيون : وهي عن طبق الحلوى .. انا ما فهمت صح ؟؟ حاسة انو راح يصير ماء .. يعني الطبقة ما احسوا انوا راح يتماسك ؟؟ ولا شو قولك ؟؟ :s2
واختي بثين : انا في مصطلحات ما عرفتهاش خالص ؟:s2
المقادير:
دجاج- بهارات – هيل – فليفلة خضراء – جزرة – بصل – طماطم – بطاطس
– رز – ملح – ماجي ..
الطريقة:
تسلق الدجاجة مع البطاطس المقشر ويوضع عليها الملح والبهارات والهيل
والماجي – يغسل الأرز جيداً ويوضع على جنب – يقطع البصل و الجزر و
الفليفلة الخضراء والطماطم إلى مكعبات صغيرة – بعد نضج الدجاجة و
البطاطس توضع في صينية مع القليل من البصل والطماطم ويصب عليها
القليل من المرقة ثم توضع في الفرن إلى أن تحمر – يوضع القليل من
الزيت في قدر ويحرك فيه بقية البصل إلى أن يذبل ثم يوضع الجزر
فالفليفلة فالطماطم ثم يوضع فوقه الأرز ويطهى بمرقة الدجاج ويحرك إلى
أن ينضج الأرز – يقدم الأرز وتوضع فوقه الدجاجةوالبطاطس ..
🙂 وبالهناء والعافية ..
بالنسبة إلى أطباق الحلو الباردة فأنا أنصحش بعملها بالليل وفي اليوم
التالي تقطع وتقدم ..
اطباق رائعه
يمي يمي
مـــرحــبـا عـزيـزتـــي
صـدقيـنــي طـبـق الـحــلـو لـذيـذ
انـتٍ بـس شــربّـي الـتــوسـت بـالـحــلـيب ,,,,,,,,وشـوفـي النتيـجــة,,,,,,,
وأشكر اختى درر على متابعتها ايضاً 🙂 🙂 .. وطبق الدجاج سويته
وأن شاء الله راح اجربهم.
بس انا خوفه. إذا شي يخترب عندي ما ارجع اسوية من تاني :down:
وبغيتك تطمنيني يا احلى_عيون : عن طبقينك لانهم عجبوني بس مو فاهمت لهم عدل عدل يعني.
تحياتي
الشيخة
أهــلـيييييييين عـزيـزتـــي
جـربـي الـطــبـقـيـن خـطـــوة خـطـــوة وان شــاءالله راح تــفـرحــيـن
مـن النتيـجـــة
واذا بـحـثـتـــي فـي الـركــن بـتــلاقيـن وصـفات حـــلـوة وسهــلـة
الاعـداد,,,,,,,,,,,,,,, والـوحـدة فيـنــا لازم تـجـّرب كـذا مــرة للـوصـول
لأفـضـل الـنتـــائـج ,,,,,,,,والله يـوفّـق الـجـمــيـع ان شـاءالله,,,,,,
تـحـــيـااااااااااااااتـــــي