المقادير:
3/1 كوب كرفس مفروم (تقريباً عود واحد كبير)
3/1 كوب بصل مفروم (تقريباً نصف بصله متوسطة أو بصلة صغيرة)
4 أكواب بطاطس مقطع مربعات صغيرة (تقريباً 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم)
2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة جامدة
2 كوب جبنة تشيدر مبشورة كرافت أو اي نوع مشابه (1 علبة كرتونية كرافت حجم 250 غرام)
3 كوب مرقة دجاج أو 3 كوب ماء+1 مكعب ماجي دجاج+ربع ملعقة شاي ملح (يمكن الإستغناء عن الملح وتذوق الشوربة قبل إضافته إلى الشوربة لأن الجبن مالح)
2 كوب حليب سائل
رشة بابريكا
4/1 ملعقة شاي فلفل أبيض (أو أسود مطحون حديثاً)
للتزين: خبز محمص و بقدونس مفروم
الطريقة:
1-تذوب الزبدة في قدر ويضاف الكرفس والبصل ويشوح حتى يذبل.
2-يضاف البطاطس المفروم ويحرك قليلاً.
3-تضاف مرقة الدجاج وترفع درجة حرارة النار حتى يغلي الماء ثم تخفف الحرارة ويغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج البطاطس.
4-يوضع خليط البطاطس في خلاط الكأس (على دفعات) ويضرب حتى تنعم وتتجانس جميع المقادير تماماً.
5-يرجع الخليط المطحون إلى القدر ثم يضاف الحليب السائل والجبن المبشور والبابريكا والفلفل.
6- يحرك الخليط بإستمرار على نار هادئة ويترك ويغطى ثم يحرك مرة أخرى حتى يذوب الجبن ويختفي تماماً.
7-توضع الشوربة في إناء التقديم وترش بالبقدونس المفروم وحبات الخبز المحمص. وتقدم فوراً وهي ساخنة وبالهناء والعافية.
ملاحظة:
-يجب أن يذوب الجبن تماًماً وتختفي حباته في الشوربة وذلك بتحريكه بإستمرار على نار هادئة.
-يمكن رش الشوربة بفلفل أسود طازج عند التقديم.
-يمكن عمل حبات الخبز المحص في البيت بالزبدة أو بدون أو بالثوم أو شرائها جاهزة من الأسواق.
-هذه الشوربة جربتها من مجلة أنجليزية وحاولت اعطيكم المقادير بشكل أسهل مكتوبة بين قوسين.
ترش الشوربة بالبقدونس المفروم وحبات الخبز المحص..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هـــــلا وغــــــلا فيك
أختي ..
وجــــزاك اللــه خـــــــــــــــــــــير
على المشاركة الرااائعه
وربي يعطيك العافيه
أختك : مـ ـ ـروج ذهبيـ ـه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الريم77
يا هلا فيج معنا بالركن الجميل
وتسلمين على وصفة شوربة البطاطس بجبنة التشيدر
بانتظار المزيد منج ان شاءالله..
وعيدكم مبارك ان شاءالله..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصفة لذيذة
تسلم الأيادي ويعطيج ألف عافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
مرحبا غاليتي ..
تسلمين على شوربة البطاطس بجبنة التشيدر
يعطيكِ ألف عافية ..
تقبلي شكري وتقديري
ام عدول
احب البطاطس و احب التشششدر يعني راح اطيح فغرام الشوربة:shy:
الله يهداج بس تبين تسمنيييييييينا!!
عالعموم
مسموحه
و راح اغفر لج هالمرة
:cool2:
يعطيج الف عافية على الشوربة اليمي و راح اجربها اكيييييد:smile:
الصراحه الشكل مشهيي
وانا الحين جوعانه وحالتي حاله من كثر ما اقرا بهالطبخات
انشاء الله بجربها بس تراني متوقعه انها لذيذه
بعد بطاطس وجبن اكيد بتصير شي رهيب
مشكوره على الطبق الحلو
شكلها لذيذة
يم يم يم