المقــــــــــــــــــادير:
2 صدر دجـــاج
للحشوه:
4 قطع جبن كيري
م كزبره
نصف ملعقه صغيره فلفل احمر بودره
التتبيله:
4م عصير ليمون
2م خل عنب
ربع م فلفل اسود
نصف م ملح
نصف م سكر
قليل زيت زيتون
للتغليف:
بيض + بقصماط
للتلبيس:
2 بطاطس مسلوقه
الطريــــــــــــــقه:
اول شي لازم تكون الصدور نظيفه من القشور الي تكون عليها .. صحيح ان قشرة الدجاج خفيفه بس لازم نشيلها ..
بعدها ناخذ كل صدر ونحطه في كيس ونضربه ليما يصير الصدر رفيع ماهو سميك
ولو كان الصدر الي عندك سميك سويه شريحتين >> صفائح ..
بعدها ناخذ مقادير التتبيله ونخلطها مع بعضها ونحطها في حافظه غزيره ونحط الصدور في التتبيله ونحطها في الثلاجه لمدة ساعتين .. علشان تكون الصدور متبله تماااااااااام ..
بعدماتبلنا الصدور نحضر الحشوه بأن ناخذ مقادير الحشوه ونخلطها مع بعضها تمام التمــــــــام.. وناخذ شوي من الحشوه ونحط منها بوسط الصدرونلف الصدر بحيث يصير شكله مثل السندويتش …
بعدها ناخذ البطاطس المسلوقه ونهرسها بحيث تصير عندنا ناعمه وناخذ منها ونلبس بها الصدر الي لفيناه ونراعي ان التلبيس يكون مضبوط مشان ماينفك لما نقلي ..
وكذلك نسوي لصدور الدجاج الباقيه ..
بعد ماخلصنا التلبيس ناخذ الصدور الي الحين جااااااهزه ونحطها بالثلاجه لمدة 3 ساعات مشان التلبيسه تتماسك اكثرمع الدجاج ..
اخر شي مرحلة القلي اول شي الزيت لازم يكون حار ومايكون غزير بحيث ان الصدر يغرق فيه يعني يكون شوي مرتفع مستوى الزيت ولما نحط الصدور نخفف النار مشان التلبيسه ماتتفكك والدجاج يستوي..
ونقلب الصدر بشوووويش ليما يتحمر كله ونكون خلصنا من صدور الدجاج المحشيه …
وبالهنــــــــاء والعــــافيــــــــــــــــــــــه
تسلمـــــــــــــــــــين ياالغالية على هالوصفة الرائعة
والله يعطيك العافـــــــــــــــــــــية
والله انتي الروعه بردودك الحلووووووه …… تسلمين ياقلبي …
تسلمين اختي ع الوصفه المذهله..
وتسلم الايادي..
تحياتي القلبيه..
طريقة جديدة ومبتكرة ان شاء الله نجربها
يعطيك العافية
ممكن توضحين شلون نضربها