نص كيلو لحمة
نص كيلو برغل منقوع
بصلة كبيرة
بهارات الكبة
ملح حسب الرغبة
يطحن الخليط مع بعض 3 مرات لين يصير ناعم
مقادير الحشوة
نص كيلو لحمة مفرومة
3 بصلات جوانح
صنوبر
1ثومة
فلفل اسود
بهار حلو
ملح حسب الرغبة
شوية زيت زيتون
تبلل الايد بالماء تقسم الخلطة نصفين وتوضع طبقة رفيعة بالصينية من الخلطة ثم نفرش الحشوة بالوسط ونغطيها بالحشوة الباقية
انا ادهن الوجه قليلا بالشطة تعطي لون ومداق حلو
ونرش قيمة فنجان زيت زيتون من الفوق ونضعها بالفرن حوالي 20 دقيقة ثم نحمرها من فوق حوالي 5 دقائق الي ان تأخد اللون البني
وصحتين
:9_33:
بس الحشوه تكون ناضجه ولا نيه لما نحطها في الكبه , والتقطيع يكون متى قبل ولا بعد النضج؟
وبالنسبه للحشوه تكون ناضجه
اما بالنسبه للتقطيع يكون قبل ان تدخل الفرن ويفضل تصبي عليها
من6-8 ملاعق زبده على وجه الصينيه وبعدين تدخليها الفرن
تسلم الايادى :9_33:
ام جودى القمر سابقا & sosomedo سابقا