طاجين ملسوقة من المطبخ التونسي

السلام عليكم

راح نسوي مع بعض طاجين الملسوقة الذي يعد من المقبلات التونيسة و هو لذيذ جدا :adore: فل
نبدأ بالمقادير:

250 غ من الدجاج

20 ورقة ملسوقة

بصلة

8 بيضات

50 غرام زبدة

100 غرام جبن مرحي

4 مثلثات جبن

نصف فنجان زيت

نصف ملعقة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة

نصف ملعقة كركم

و الان طريقة الاعداد سهلة و ممتعة اولا يقطع الدجاج إلى قطع صغيرة وتوضع في قدر به الزيت والبصل المفروم والملح والتوابل يقلى مدة 5 دقائق ثم تضيفي كأس ماء ويترك يغلى حتى ينشف ويستوي الدجاج ثم تسلقي بيضتان وتقطعي فوق الخليط الدجاج ويقطع الجبن وتضيفيالجبن المرحي ويخلط الكل ثم تضيفي باقي البيض ثم تأخذي طبق الفرن وتدهنيه بقليل من الزبدة وتضعي ورقة الملسوقة ثم تدهني الأخرى بالزبدة وتعيدي ذلك تسعة مرات و بعد ذلك تقومين بفرش خليط الدجاج على سطحه وتطرحيه ثم تضعي فوقه الملسوقة وتدهنيه بقليل من الزبدة وتعيدي ذلك تسع مرات وفي الأخير تضيفي باقي الزبدة وقليل من الملح وتسقي به الطاجين ثم تدخليه الفرن مدة 25 دقيقة وتتركيه يبرد ثم تقطعيه قطعا متساوية.

ارجوا ان تنال هذه الوصفة اعجابكم و اتمنى ان تجربوها و هذه صورة للطاجين