1 كيلو خيار رفيع
1/4 كوب ملح
1 كوب ماء
1 كوب خل أبيض
4 فصوص ثوم
4 قرون فلفل أخضر حار
قليل من الكرفس
1 كوب ماء
2 ملعقة طعام زيت زيتون
الطريقة:
يغسل الخيار وتقطع نهايته وتشق أرباع بالطول مع الاحتفاظ بالشكل المتماسك
يرش بقليل من الملح الخشن ويترك لمدة 12 ساعة ثم يوضع في برطمان مناسب مع الثوم والكرفس المقطع قطعاً صغيرة و4 قرون فلفل أخضر حار
يغلى الماء والخل ويترك حتى تهدأ حرارته ثم يصب على الخيار ويغطى سطح البرطمان بطبقة من الزيت ثم تقفل بإحكام وتترك لمدة 3 أيام ثم يستخدم.
شكرا جزيلااا
كمان أحب اسوي الكبيس مشكل بس المشكله كذا مره أسويه ومايطلع
زي اللي جاهز أحس فيه طعم حلو بس مدري ليه .. هل عندك حل لمشكلتي
يات في وقتها لاني خاطري اسوي ومش عارفه كيف
تسلمين
🙂
مرحبا أختى الفاضلة …
تسلم يدك الغاليه على المشاركة الحلوه
ودمتى بالف عافيه
وبالنسبة للأخت جووري والله ما عندي فكرة
بس إنشاء الله من عيوني راح أسألج