هلا بنات عندي لكم وصفة من وصفات الطبخ المغربي وانشاء الله تعجبكم
اليكم المقادير :
اليكم المقادير :
هدي لتحضير الكراميل : علبة من الحليب المركز والمحلي 400 غ لتر ونصف من الماء في طنجرة الضغط نضع الحليب تم نفرغ لترا ونصف من الماء نغلق الطنجرة ونتركها تطهي لمدة 45 دقيقة تم نخرج العلبة حتي تبرد ونفتحها اما لتحضير العجين نحتاج :250 غ من الدقيق الابيض كيس من الخميرة الحلوي ملعقة كبيرة من الملح ملعقة كبيرة من مسحوق السكر 125 غ من الزبدة 200 غ من قطع الشكلاطة مذابة اصفر بيضة ملعقتان كبيرتان من الماء نمزج كلا من الدقيق الخميرة الملح السكر والزبدة حتي نحصل علي عجين مرمل نضيف له الشكلاطة المذابة اصفر بيضة والماء تم نخلط جيدا حتي تتجانس هده العناصر نلفه في البلاستيك الغذائئي ونحتفظ به في التلاجة لمدة 45 دقيقة نخرج العجين من التلاجة نورقه فوق ورق الزبدة ونقطعه الي دوائر نضع نصف كمية الدوائر في قوالب صغيرة ونحتفظ بالنصف الاخر جانبا
نملا دوائر العجين بالكاراميل ندهن الجوانب بقليل من الماء ونغطي بدوائر العجين المحتفظ به تم نضغط لتلتصق ببعضها نتقب العجين بالشوكة وندخله الفرن المسخن درجة حرارته 190 لمدة 20 دقيقة او الي ان ينضج عجين الطرطات لتحضير الشكلاطة في حمام مريم نسخن قليلا من الماء في كاسرول علي نار هادئة نضع فوقه كاسرولا اخري اصغر من حجم الاولي نضع فيها قطع الشكلاطة ونحرك باستمرار حتي تذوب ندهن وجه الطرطات بالشكلاطة المذابة نرشها بقليل من اللوز المقلي والمقرمش تقدم باردة بالصحة والعافية F:
تسلمي عالوصفه يا قمر
ينقل الركن المناسب
تسلم الايادي يارب
يعطيك العافية ..~
مشكووووووورة
الله يعطيج العافيه
تسلمي على الطريقة