هذا الطريقة للاخت ام مودي في منتدى لك وعجبتنا كثير انا و الاولاد طيبببببة يم يم يم..
..الكمية بتعمل من 10-12 خبزة و لازم تتاكل على طول اطيب..
.. الطريقه والمقادير
نخلط في زبديه 2 كوب دقيق اسمر وابيض
انا وضعت ملعقتين من الطحين الاسمر و الباقي ابيض
نص ملعقة ك زيت نباتي
ملح حسب المذاق
ملعقة صغيرة بيكنيغ باودر
ويضاف للمقادير الجافه رشة كركم وفلف حار وكمون وكزبره ناشفه بودره زعتر حسب الرغبه
نضيف ببطء ثلاث ارباع كوب ماء دافي
جيدا ..كمية الماء تعتمد حسب نوع الطحين فافضل طريقة بالتدريج..اخلطي الماء و الزيت و الملح و بعدين نضع الطحين بالتدريج..و نعججججن..
تعجن حتى تشكل عجينه طريه ناعمه متماسكه وتترك تخمر نص ساعه
ثم يعاد العجن
تشكل كرات بحجم كورة الغولف تقريبا
ثم تفرد على صينيه مدهونه او سطح خشبي مدهون
ويسخن الزيت في مقلاه زيت يكون متوسط بعدين توضع الخبزات كل مره حبه وتحمر من الجهتين حتى يصير اللون بني خفيف طلعيها على طول لو تركتيها كتير بتيبس..و تقدم بالحال..
تقدم مع الجبن وهي ساخنة
عوافي عليكم
بس بغيت اعرف هل البوري بعد ما نقليه يصير يابس … لاني انا ادور طريقة البوري اللين .. وكل ما اجربه يصير يابس …
هــــــــــــــــــــلا وغلا
لو كان العجين بدون خميره مايكون يابس
وطعمه ما تتصورين لذيذ انا حطيت عليه
مع الجبن والعسل والطعم يمي يمي
تعالى جربيه شو صار معاك اوكــــــــــــــــي
وبالعافيه مقدما
مرورج الاروع يالغــــــــــــــلا
ما شاء الله
تسلم ايديكى اختى السفيره
انا كنت باكله قبل المقاطعه الامريكيه فى تكا كان بيعجبنى اوى
بعد المقاطعه الحمد لله مابقتش الاقيه فى اى مطعم ولا كنت اعرف اعمله
تسلم ايديكى ياقمراااياااا على مفاجآآآآآآآآآآآآآآآتك الحلووووووووه زيييييك
سيأتى يوما احمل فيه صغيرك..أهدهده وأغنى له ,,,
ألبسه ثيابه الجميله ,,,
وأمد له لعبته الصغيره ,,,
أقبله وأناغيه ,,,
أنظر له وأستخرج من ملامحه أشباهه ,,,
هل هو لأمه الحبيبه أم لوالده الغالى ,,,
حتما سيأتى ذلك اليوم فقط اصبرى واكثرى من الدعاء ,,,
وستنالين مرادك ان شاء الله ..
ايتها الغاليه لاتحزنى وثقى فى ربى الرحمـــــن ,,,
حبـــيبـــــــــه ,,,
لقد اسعدني ردك
حيـــاك الله يالحبيبة و اسعدني انها عجبتك اطباقي
والله يعطيج الف الف الف عافيه على مرورج
تقبلي تحيــــــــــــــــــــــــاااتي
حبيبتي انا عايزة اعرف ايه هو الدقيق الاسمر؟
احنا هنتركة يخمر ليه مدام هو مفيهوش خميرة ؟