السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أزايكم يا عروس يا حلوين؟ إن شاء الله تكونوا كلكم بخير
أنا جايبلكم طبق جديد و طعمة يم يم يم….. هتكلوا صوابعكم من جمال طعمة….. علي فكرة انا شوفت الطريقة من الشيف اسامة السيد و عملتها و عجبت زوجي اوي اوي…الطبق مش هياخد منك وقت كتير من ساعه الا ربع لساعه تقريبا……
الطبق هو ارجل الفراخ المحشية بالخضار….
المقادير:
زيت زيتون
فلفل الوان(احمر+اصفر+اخضر)
ملح
فلفل اسود
كمون (بسيط جدا)
شطة
كسبرة نشفة (بسيطة)
ثوم
جبنة مبشورة
ارجل فراخ
الطريقة:
1-يتم خلي ارجل الفراخ من اول عظمتين ما عدا اخر عظمة ( نحاول بالسكين نخلي العظمة الاخيره مع تركها في مكانها بمعني اننا نحاول ميكنش لحم الفراخ لازق في العظمة…يا رب اكون عرفت اول المعلومة)
2- يتم تتبيلها بالفلفل و الملح بكميه بسيطه من الداخل و الخارج
3- يتم تقطيع الفلفل الملون الي شرائح
4- علي النار يوضع زيت الزيتون ثم يوضع الثوم بعد تقطيعه
5- يوضع الفلفل المطع شرائح و يقلب علي النار ثم يوضع (الملح+الفلفل الاسود+الكسبرة+الشطة+الكمون)
6-يترك علي نار هادئة لمدة دقيقتين
7-يرفع من علي النار و نضيف الجبنة المبشورة و تقلب كل الخلطه جيدا
8-يتم حشو ارجل الفراخ بالخلطة السابقة
9-نأتي بصنيه ونضع عليها الالومنيوم فويل و ندهنها بحبه زيت نباتي بسيط جدا….و نضع الفراخ ثم نغطيها بورق الالومنيوم فويل
10-نضعها في الفرن في الرف الوسط علي نار هادئة الي ان ينضج ثم نرفعها الي اعلي رفع في الفرن مع رفع غطاء الالومنيوم فويل حتي تحمر…..
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
اتمني تجربوها و تقوليلي رايكم ….بالهنا و الشفا
أسالكم الدعاء لي و لزوجي ان يرزقنا ذرية صالحة…….
مشكوره اختي
تسلم ايدك شكله لذيذ فعلا
النجديه
beautysendrela
جزاكم الله خيرا علي الرد ….جربوه باه و قولولي رايكم بصراحة………
جزاكي الله الف خير فعلا روووووعة وربنا يرزقك امين يا رب بالذرية الصالحة
يعطيج العافيه
والله يرزقج الخلف الصالح ان شاء الله
والله يرزقك الذرية الصالحة عاجلا غير اجلا
سلمت ايدك
ورزقك الله بتوائم يارب