انا اول حاجه بعملها
في قسم الحلويات
ده طبعا بعد تجربه
طريقه عمل لقمه القاضي قلت اعملها
بدل هي جديده
بس طلعت الطريقه القديمه لايعلي عليها
ودي اول حاجه
1ملعقه صغيره خميره
1ملعقه صغيره سكر
2ونص كوب ماء دافئ اواكثرواحتاج الامر
3ونص كوب دقيق فاخر
ذره ملحذره ياجماعه ياعني مش نص معلقه ولاربع دي نقطه ماتبنش
اكوب سكر للتزيين او شربات تبع ماتحبي انتي
وانا بفضل الشربات بيبقي احسن
وزيت للقلي كتير
اليكم الطريقه\
1-تقلب الخميره والسكر في قليل من الماء وتترك حتي تتفاعل
2-يخلط الملح والدقيق وتضاف والماء وتعجن جيدا باليد حتي تتجانس المكونات ويتكون عجين لين
3-يوضع الخليط في مكان دافئ حتي تختمر ويغطي ويترك لمده ساعه
4-يوضع قليل من العجين في قبضه اليدمع الضغط الخفيف وتؤخذ كرات العجين بملعقه صغيره مبلله بالماء وتحمر في الزيت الساخن وتقلب حتي تعطيكي اللون الذهبي
5-ترفع الكرات من الزيت وتوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تنشل وتصفي قليلا من الشربات الزائد
6-يمكن ان تزين بالسكر البودره عوضا عن الشربات
ودي ياجماعه طريقه الشيف اسامه السيد
بجدوالله مجرباها وطلعت جميله جدااااااااااااا
بس انتوا اتبعوا المقادير مضبوطه وتحياتي ليكوا
مواضيعى
صينية بطاطس الرائعة بحلقات قشر البياض
ما طازج الا الطازج * دجاج سوسي بطعم فروج الطازج *
مكرونة بالتونة علي طريقتي .. ولا اسهل من كدة
كاسات الرمان بالزبادي والفيمتو >> خيااااااااال
مميز: جلاش بطريقة مختلفة جدا من ابتكاري
كبسة سوسي مافيش زيها … وتحدي
فرايد رايس من مطبخي
تطبيقي المتواضع لدجاج من حفل تنصيب الرئيس اوباما
لازانيا سوسي وااااااااااااو…. خطيرة بجد
صدور الدجاج بالكزبرة والتوم (راااااااااائعة)
مندي الدجاج من مطبخ سوسي كات
اكلة صيني لذييييييييييذة وخفيفة
دجاج بالبرتقال (( ابتكار من مطبخي ))
طاجن البامية بالتقلية الرهيييييب
سلطة الباباغنوج المدخنة من مطبخي
النهاردة كان عندي عزومة
النجرسكو من ايدي بالصور
محشي كوسة بالزبادي مع تقلية النعناع الرهيبة
حصريا ( الجمبري بالكنافة+شيش فيليه السمك) من سوسي
دجاج محشي بالكاري من مطبخي
بيكاتا بالماشروم غدانا ( اتفضلوا معانا )
مكرونة بالشاورما + سلطة التفاح من مطبخ سوسي
ارز القدرة الفلسطيني + فراخ بالزيتون
والله يعطيكي العافيه
