لكني أفضل ان اعتمد على الطبخ البيتي " يعن مو من المطاعم" طبعا هذا بالنسبة للمعجنات والحلويات
وقدرت أن اتحصل على عدة أرقام وعناوين ….
لكن اللي ينقصني الآن تليفون واحدة تدعى أم حسن في الرياض … لأنها الوحيدة اللي تسوي الكسكسي
اللي عندها الرقم الله ايعافيها اتجيبوا لنا .. وأنا موصية قريباتي في الرياض انهم يحاولوا انهم يجيبولي الرقم .
وعلى فكرة : اللي تبي تسأل عن مثل هذه المواضيع عليها بالمدرسات " المعلمات " ماشاءالله عليهم يجيبولي مورقم الا عدة ارقام وأسماء
ما عرفت محتاجه طريقة عمل الكسكسي … او طريقة طبخه!!
المقاديروالطريقة:
أولا المقاديرالمطلوبة:
علبة كسكس(مقدار كيلو)
كيلو لحم مقطع قطع كبيره
فلفل اخضر
بطاطس
جزر
لفت
قرع اصفر
بصل
كوب زيت زيتون
فلفل اسود
علبة صلصة
—————–
ثانيا:الطريقة:
اخلطي الصلصة وزيت الزيتون والبهار الاسود
واللحم والبصل وضعيهم
على النار(الفرن)
بعد ان ينضج اللحم اضيفي الخضروات
(بعد تنظيفها وتقطيعها قطع كبيره ) طبعا
على الخليط السابق مع الماء والملح واتركيه حتى يغلي
ثم ضعي الكسكس في صينيه ورشي عليه مقدار كوب
ماء وادعكيه بملعقه حتى يخلط كله مع الماء
ثم ضعي الكسكس في القدر الاعلى وغطيه واحكمي غلقه
جيدا حتى لا يتسرب البخار الاتي من القدر الاسفل (فيه قدرين ضغط لعمل الكسكسي)
وكل ربع ساعه انزلي الكسكسي من على النار وضعيه في صينيه
واسكبي عليه كوب ماء وحركيه بملعقه حتى يخلط كله
وهكذا كل ربع ساعه كرري العمليه وارجعيه على النار واحكمي
غلقه جيدا حتى يستوي اللحم والكسكسي
بعد النضج ضعي الكسكس في اناء عميق واسكبي عليه مرقة
اللحم الناتجه حتى يتشرب ثم ضعي اللحم والخضار فوق الكسكسي
على فكره إسمه كسكس أوكسكسي كله واحد بالهناء والشفاء وجهزوا البيبسي لايقعد على بطونكم ويسوي لكم مر(بكسرالميم) لا عاد أمزح هو خفيف على المعدة إمممممممممممم
تقبلوا تحياتي – *ريما*
لكن سؤال للأخت ريما : أي نوع من علب الكسكسي تستخدمي ؟؟؟؟ هل اللي فيه صورة الجمل ؟؟؟؟
بصراحة أقاربي في الرياض عندهم اشويت ظروف مااقدر اطلب منهم انهم يجيبولي رقمها " مو وقته " ….. فأنا كنت حابة انه اللي سمعت عنها تجيبلي الرقم
وشكرا لكم خواتي
الوصله من عيوني وممكن تسالينهم عم الطريقة اللى تبينهااا انتي
وصدقيني راوح يعطونك الطريقه اللى انتي تبينهااا وهذه الوصله حبيبتي
http://go.3roos.com/vRw9WJGUicR
تحياتي واي سؤال انا حاضره
ممكن أعرف إذا كان له إسم ثاني …
يعني في السعوديه إسمه كسكسي هو هو …
رجاء تساعدوني ..
في المطبخ أنا إنسانه غشيمه بالثلاث .. ياريت تدلوني .. والله لو تزوجت
بروح وطي ..
أهل المغرب يسونها بالخضار واللحم ( مثل الرز الزربيان )
أما أهل مصر ياكلونه اما حلو ( مع السكر ) أو بجانب الشوربة .
موجود في السوبر ماركت ومكتوب عليه كسكسي وعليه صورة جمل … لكن بصراحة العلب ماهي طعمة مثل الطازج اللي ينعمل بالدقيق والماء ثم يطبخ بالبخار .
وأنا عندي طريقته واسويه بالبيت لكن سمعت عن واحدة اتسويه وتبيعه وهذه اللي انا طالبتها ، لكن خلاص اتحصلت على رقمها مشكورين .