ما شاء الله كلكن مبدعات ويسعدنى اطبق وصفاتكم الطيبة
وإللي تعرف لا تبخل علينا بمعرفتها 
جزاكم الله كل خير
على العموم الاخت فدوو كانت عامله بسبوسه حلوه اوى
وموضوعها على الرابط ده
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها yassmarmar  |
 |
 |
| هي لازم بسبوسه محشيه بالقشطه
على العموم الاخت فدوو كانت عامله بسبوسه حلوه اوى وموضوعها على الرابط ده |
||
 |
 |
مشكورة أختي yassmarmar على مجهودج الطيب بجربها (f)
بس لا تبخلون علينا إللي تحصلها اطرشلي إياها بليييييييييييييييييز
بسبوسه محشيه بالقشطه
المقادير:
كوب و نصف سميد ناعم
-كوب و نصف حليب بودرة
-كوب و ربع سكر بودرة
-ملعقة صغيرة و نصف بكن بودر
-اصبع زبدة
– 3 علب قشطة نستله
الحشوة: 7 علب صغار قشطة نادك(قشطة طازجة)
العلبة الواحدة= 100 جرام
الطريقة:
تخلط المقادير في وعاء نضع الزبدة و لازم تكون لينة و بعديها نضيف فوقها
السميد + حليب بودرة + سكر بودرة + بكن بودر
بعدين نضيف 3 علب قشطة نستله و نحركهم
في صينية تيفال نضع نصف مقدار البسبوسة.(ممكن تستخدمي صينية
زجاج بس ادهنيها زبدة بالاول )
وبعد كده نضيف القشطه بس نقلبها الاول لحد ما تبقي لينه
ونفردها على الطبقه الاولى ونستمر باضافه باقى علب القشطه
نضع النصف الباقي من البسبوسة على مهل و بالملعقة فوق القشطة(حتى لا تختلط الطبقات)
..و ندخلها الفرن حرارة 180 درجة( يكون حامي من قبل)
و بعد قترة انت حتلاحظي ان الاطراف صارت اجمد من قبل …بس لا تطلعيها
من الفرن لازم الوجه بالكامل يصير اجمد من قبل
-الخطوة الاخيرة: حمريها من فوق لين تاخذ اللون الذهبي الحلو..
– بس تبرد قطعيها ووزعيها في اطباق التقديم
انا شوفتها ونقلتهالك من على النت واحده عملاها وكمان بالصور كان شكلها رائع بصراحه هايل يعنى
بس حاسه انها هتبقي دسمه اوى فمش عارفه بقي
هو فى طريقه تانيه بتبقي مقادير بسبوسه عاديه والحشو مهلبيه
تحطى نص مقدار البسبوسه بعد ما تخلطيه تحطى فوقيه المهلبيه وبعد كده الطبقه التانيه من البسبوسه وتدخليها الفرن ده لو مش هتحبيها دسمه اوى
يااااااااااااااااااااااااااااااارب حقق لى احلامى …….. -@ا
هذي طريقتها بدون قشطه
الكنافة الكذابة
المقادير:
– كيس توست كبير الحجم مزال الأطراف ومفروم
– اصبع زبدة حجم 113,5 جم سائحة.
– 3 كوب حليب.
– 3 م ك نشا( طحين الذرة )
– 3 م ك سميد.
– 3 م ك ماء زهر.
– قيمر.
– فستق مجروش للتزيين.
– القطر.
– 2 كوب ماء.
– 2 كوب سكر.
– 1.5 م ك ماء زهر.
الطريقة:
1- نفرك الزبدة بالتوست المفروم فى زبدية حتى تتجانس الزبدة بالتوست.
2- نضع نصف المقدار فى بايروكس مع الضغط عليه باليد.
3- نخلط الحليب + النشا + السميد ثم يوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل المقدار كالمهلبية.
4- ترفع الخلطة من على النار ويوضع القيمر + ماء الزهر مع التحريك بسرعة ثم يسكب
فوق التوست في البايروكس.
5- يوضع المقدار المتبقي من التوست فوق الخلطة.
6- يوضع البايروكس في الفرن.. ويشعل الفرن من تحت حتى تحمر الأطراف ثم من
الأعلى حتى تحمر الكنافة.
7- يسكب القطر فوقها.. ثم يزين بالفستق المجروش
*************************************
وهذي بالقشطه
المقادير:4 خبز صامولي مطحون +نص أصبع زبده +علبة قشطه+3 م ك نشاء الذره+3م ك حليب
بودره+فنجال سكر+ ك مويه،
بسمله نبدأ
الطريقه:نفرك الصامولي مع الزبده ثم نضعهم على جنب نضع على النارجميع المقادير ما عاد
القشطه نحرك المهلبيه حتى تثقل ثم نطفي عليها النار ونضع القشطه ثم نضعها في صينيه تيفال
وتدخل الفرن ثم نحمرها من الاعلى والاسفل وتزين بالفستق ونضع الشيره عليها
*********************************
واتمنى اكون افدتج حبيبتي
اسعدني مروووووركم يالغالين
كل من yassmarmar عندي هذي الطريقة ومجربة ولذيذه بعد بس بعدني أدور إللي بالتوست
الأخت نورهان والاخت red strawberry تسلمن على رفع مشاركتي
الأخت كمام الأمل بعد هاذي عندي طريقة الكنافة الكذابة بس والله ما تقصرن على مجهودكن الطيب
بسبوسه بالتوست محشيه بالقشطه
المقادير
1 شرائح توست
1 كوب فستق حلبي
1 كوب حليب سائل
الحشو :
2 كوب حليب
1/4 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة نشا
1ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب قشطة
1 كوب جبن موزاريللا
1ملعقة كبيرة ماء الورد
شيرة
فستق حلبي ناعم
الطريقة
نقطع الأطراف البنية للتوست ونتخلص منها
نطحن خبز التوست في المطحنة الكهربائية ثم نطحن الفستق ونضيف الحليب عليه ويخلط جيدا
ونتركه جانبا.
نسكب السكر والطحين والنشا والحليب في قدر و نحركهم جيدا ثم نضعهم على النار
ونستمر بالتحريك حتى يتماسك ويغلي نشيله عن النار نضيف القشطة ثم الجبن
ونضيف ماء الورد.
في صينية الفرن نرص نص كمية الخبز المطحون في الصينية ثم نضع الخليط فوقه ثم نغطيه بالنصف الاخر من الخبز المطحون
وندخله الفرن حتى يتحمر وجه الصينية ونشربه بالقطر قبل التقديم ..