السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أتمنى يعجبكم طبق عيش السرايا
المقادير
المقادير لعمل صينيه فرن واحده متوسطة الحجم
1 كيس توست محمص و مقطع الاطراف
لعمل شراب الكراميل= كاس سكر +3 اكواب ماء
1 ليتر حليب طازج كامل الدسم او مضاعف الدسم
3 ملاعق طعام مملوءه نشاء+كاس ماء لتذويبه
3 ملاعق طعام سكر
فنجان ماء زهر
2/1 كوب فستق ناعم للتزيين
2/1 كوب لوز شرائح محمص بقليل من الزيت
قليل من الزبده الطريه
زهر الليمون للتزيين (اختياري)
الطريقة
نحمص التوست
نقطع أطرافه و نتركه جانبا
نذوب السكر في قدر
نغليه قليلا على النار حتى يبدأ بالاحمرار،
ثم نضيف الما ء عليه حتى يصير مثل الشربات أحمر اللون
نقطع الخبر المحمص قطع صغيره و نسقي الخبز بشراب السكر
و نرص الخبز المسقى بالشراب في طبق مدهون بالزبدة
و اضغطي بيدك عليه و اذا فاض الشراب اخرجي الزائد منه
لعمل القشطه
اذيبي النشاء في الماء
– سخني الحليب في قدر و اضيفي النشاء المذوب و حركيه بشكل مستمر حتى يتجانس
و يصبح كالكريمه فأغلي النار و ثم مباشره اضيفي السكر و ماء الزهر
اسكبي طبقة القشطة على طبقة الخبز المحضره مسبقا
و غطيها تماما
لا تنسي ان تقلي اللوز الشرائح بملعقه صغيره من الزيده او الزيت
فله مذاق عجيب
و هذا الطبق جاهز بعد التزيين و يحبذ تزيينه بزهر الليمون
و يوضع في الثلاجة ليتماسك قليلا
و بالهناء و الشفاء:shy:
ملاحظه: وضعت مقادير السكر مناسبه حتى لا اضطر لوضع الشراب او الشيره
اما اذا كانت قليلة السكر فبإمكانك وضع القليل من الشيره عليها
ماشـــــــــــــــــــــاء الله تبارك الرحمن
تسلمـــــــــــــــــــين ياالغالية فوانيس على هالوصفة الرائعة
والله يعطيك العافـــــــــــــــــــــية
واااااااااااااااااااااااو رووووووووعه
ماشاء الله تبارك الله
مشكورة ياقلبي الله يعطيك العافيه
اموت في عيش السرايا..
تسلم ايدج …
بس تراني ما احب الطبخ وايد..بترياج تطرشينلي صحن بيتنا ..هههه
تسلم ايدكـ يالغلاااا
يعطيج الف عافيه ماقصرتي