السلام عليكم و رحمه الله و بركاته…………..
المقادير:……..
فرخه مقطع اربعه..
لمونه مقطعه سليز
معلقه صغيرة كمون
نصف فلفلية حمراء مقطعه شرائح
3 فصوص توم مقطع صغير
4 معالق كبيره سكر
100 مالتر خل
100مللتر شوربة فراخ
200 جرام زبيب او تين
مكسرات
4 معاق زيت خضار
ملح و فلفل
الطريقة………
في حلقه تحطي سكر و تقلبي لغايه ميغمق……….تحطي فوقيه الشوربه و تسبيه لغايه ميسيح السكر خالص……..تحطي الخل و تسبيه لغايه ميغلي …بعدين تحطي الكمون و الثوم….و الملح و الفلفل و تشليها علي طول من علي النار….
في طاسه حطي فيها الزيت و تبلي الفراخ بالملح و الفلفل……و تحمريها في الزيت لغايه متاخذ لون بني…………..
في الصينيه حطي سليز اللمون بعد كده الزبيب……بعدين حطي الفراخ
و بعدين المكسرات و الفلفليه الحمراء و ووزعي السوس السكر فوق الفراخ …….و حطيها في الفرن……….و كل شويه تطلعيها و تخدي من الصوص البينزل منها و تحطيه عليها لغايه ميستوي………..حطيها علي نار متوسطه في الفرن……..
شكلها قبل متدخل الفرن
شكلها بعد مدخلت الفرن
تسلم الايادي
جزآكي الله خيرا
تسلم ايديكي شكلها الطبخة تشهي شكرا كتييييير
اسعدني مروركم جداااااااااااااااااااااا………..و ان شاء الله تجربوها و تعجبكم …….و لازم تقواولي رايكم …….بصراحه………جزاكن الله خيرا……..
هي طعمها مسكر ولا مالح زي باقي الاكل وسؤال كمان معلش انتي هتحمري السكر ازاي مش هيتحرق يعني انا احط السكر في حلة عادي واقلبه لغاية ما لونه يغمق ؟ كده مش هيتحرق
وسوري لو فيها رخامة لاني بجد عاوزة اعمله ودخلت دماغي جدا
انشاء الله اجربها تسـلمين
 |
اقتباس |  |
 |
المشاركة الأساسية كتبها حبـيـبـه  |
 |
 |
| سجى كان عندي استفسار عن الاكلة دي هي طعمها مسكر ولا مالح زي باقي الاكل وسؤال كمان معلش انتي هتحمري السكر ازاي مش هيتحرق يعني انا احط السكر في حلة عادي واقلبه لغاية ما لونه يغمق ؟ كده مش هيتحرق وسوري لو فيها رخامة لاني بجد عاوزة اعمله ودخلت دماغي جدا |
||
 |
 |
بصي هي طعماها مش مسكره و لا مالحه …..هي ليها طعم بجد معرفش اوصفوا غير انه حلو اوي حتي زوجي قالي طعمها يجنن و تحفه مع العلم ان زوجي ملهوش في الفراخ اوي…….بس هي عجبته اوي……….
بالنسبه للسكر………حطي السكر في الحله علي طول ووطي النار و افضلي قلبي مغايه ملونها يغمق…….زي لون الكراميل او التوفي…….لو انتي مش هتعرفي ممكن تستعملي سكر بني ……..
انا كنت منزله موضوع الرزبالمكسرات و السكر بالصور……….هتلاقي فيه طريقه حرق السكر…….الصور في الصفحه التانيه….
http://www.3roos.com/forums/showthre…=300151&page=2