– نصف كيلو من كفته لحم الغنم
– أربع حبات جزر مقطعه لدوائر صغيرة
– نصف لتر من مرق اللحم
– حفنه بقدونس مفروم
– ملح وفلفل اسود
– عرش كرفس مفروم ناعما
– كيلو بطاطس
– علبه طماط مفرومه
– ملعقه كمون
– ملعقه فلفل حلو
– نصف ملعقه فلفل حار مطحون
– بصله مفرومه ناعما
– 3 فصوص ثوم مفروم ناعما
طريقه التحضير:
1- اسلقى البطاطس فى ماء مملح لمدة ربع ساعه ثم صفيها جيدا من الماء ادعكيها مع الزبدة حتى تحصلى على خليط متجانس ثم احتفظى به جانبا
2- فى انتظار ذلك حمى الزيت فى المقلاة ثم اقلى فيه البصل والثوم لمدة ثلاثه دقائق
3- اضيفى الكفته والبقدونس وبعد ربع ساعه من الطبخ اضيفى الطماط وبقيه المقادير واستمرى فى الطبخ على نار متوسطه حتى تنضج الكفته تماما
4- ضعيها داخل صحن يتحمل درجه حرارة الفرن واحرصى على ان يكون سطح الوجبه مستويا
5 – غطيها بالبطاطس المدعوكه مثلما توضح الصورة ثم ادخليها الى فرن ساخن لمدة نصف ساعه قبل تقديمها ساخنه للضيوف
نجرب الليلة ..إذا أعجبني أبشري بالهدية
تحياتي/ الأمير
………ها ترانى انتظر الهديه [/MARQ]