——————————————————————————–
في وايد ناس يستصعبوا طريقة الفطير المشلتت. لكنه سهل بس طبعا يبغي جهد.
أنا بصراحة أول ما أختي وحرمة أخوي بدوا بالطريقة خذت الكاميرا وقعدت أصور. أرجو أن يعجبكم الموضوع (
)
أولاً تعجني عجينة عادية طحين رقم 1 وملح وماء. وتكون العجينة رقيقة قابلة للمط.
ثم تخليها دوائر على هذا الشكل:
http://go.3roos.com/eKTdEi8uH5f
وبعدين تاخذي وحدة وتمطيها طبعاً باستخدام الزبدة. وتفرشيها على الصينية بهذا الشكل:
http://go.3roos.com/YjI7b3YkPOz
وعقب ترشين عليها نوع الجبن المفضل لديك. جبن مملح أو غيره.
ثم تطوي الأطراف وتصبح لديك بشكل رباعي أو خماسي.
تضعينها على جنب. وتقومي بمط عجينة أخرى. ثم تضعين بالوسط العجينة السابقة بهذا الشكل:
http://go.3roos.com/mNf7Qze840H
وتطوي عليها الأطراف هكذا:
http://go.3roos.com/PfNxc98YdX9
وتضعينها بالفرن بعد أن تكوني غسلت صينية الفرن جيداً. وتتركيها على نار وسط:
http://go.3roos.com/nTbguFx06cM
وتنتظري حتى تحمر. ممكن تقلبيها ما مشكلة. المهم تحمر من الصوبين:
http://go.3roos.com/cZeU7bO7kdd
وهذا هو الشكل النهائي:
http://go.3roos.com/xT7ySWUpV0C
طبعا تقدري تحطي صالونة لحم مفروم بدل الجبن. روعه الطعم. وبعد تكون فطير من دون حشوة عادي.
وتذكري استخدمي الكثير من الزبد أثناء مد العجينة حتى لا تتمزق.
وصحتين وهنا
لا تبخلو علينا بردودكم
بس واضح انه فطير مشلتت راااااااااااااااائع
فعلا مفيش صور
ان شاء الله أجربه
مشكورة