بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع رائع اعجبني ونقلته لكم لكي تعم الفائدة
كلنا نعلم إن إعداد الموائد والبوفيهات يحتاج إلى فن
وإلى لمسات خاصة ..
حتى يظهر بالشكل المرغوب والجميل
والمريح للعيون قبل البطون ..
حسب رأي المتواضع إن تحضير البوفيه…..
يعتمد على المناسبة ..
زواج ، تخرج ، دعوة صديقات على العشاء ….
أو بوفيه للأطفال …
ويعتمد على وقت الدعوة ومكانها :
في البيت أو في الفندق أو ..ممكن في حديقة المنزل ..
وكل مناسبة لها ما يناسبها من أطباق ومفارش
ونوعية المأكولات …
وطريقة البوفيه هي أن يقوم الضيف بأخذ طبقه
من على الطاولة التي
سيتناول طعامه عليها ويتجه به إلى البوفيه
ويبدأ يأخذ من كل صنف …
أو ممكن وضع الأطباق في بداية البوفيه
وقبل الشوربات والسلطات…
وعادة يبدأ البوفيه بالسلطات ثم بالأطباق الرئيسة
وأخيرا الحلويات والفواكه الطازجة …
نوعية المناسبة
لو كانت المناسبة هي لصديقات مثلا وكانت العدد قليل نسبيا …
ووقت الدعوة مابين العصر والعشاء …أي أن الدعوة ليست رسمية ..
ممكن تعملي بوفيه بسيط من كل النواحي………………….
المأكولات مثلا …
واضح إن المأكولات عبارة عن فطائر وشطائر ومقبلات مثل أفخاذ
الدجاج المقرمشة + العصائر
وممكن وضع سلة منسقة وناعمة من الفواكه على جانب البوفيه ..
وممكن تستخدمين أطباق بسيطة وناعمة ..
وكلما كان بسيط وناعم كان أفضل …
حتى الكل يستطيع أن يكون على طبيعته
وغير رسمي …
أنظروا … المأكولات كلها تقريبا عبارة عن معجنات وصغيرة
في الحجم نوعا ما ..
يتبــــــــــــع
أما إذا كانت الدعوة أكبر ورسمية أكثر
فيفضل تخصيص أطباق مناسبة للضيوف …
مثلا هذه النوعية من الأطباق تستخدم للحلويات
يتبــــــــــــع
وطبعا كلما كان الأكل ساخن كان أفضل …خاصة أنه في البداية
يتم إستقبال الضيوف والحديث معهم وتقديم
القهوة لهم ( أحيانا تكون في الأخير )…
كل هذا يأخذ الكثير من الوقت …لذا يفضل تجهيز الأكل
في مثل هذه السخانات ..قبل وصولهم
بوقت كاف …وهي مريحة جدا جدا
وتعطي منظر جدا جذاب ومميز لطاولة طعامك…
اتمنى الموضوع عجبكم تقبلوا تحياتي لكم
اختكم
بنت المملكة
الموضوع حلوووووو مررررررره :confused::confused:
انا اموت في تنسيق الموائد
تسلمين على الموضوع :clap::clap::clap::clap:
الله يخليلك اللي تحبين
اذا كان فيه اضافه ……….انتي كريمه واحنا نستاهل :shy:
باااااااياااااات
الله يــعـــطــيــج الــعــافــيــة يــا عــروســتنـــا وغـالــيــتــنــا
بــنـت الــممــلــكـــة عــلــى الــنـــقــل الــرائــع
وتـقبــلــي مـــني أحــلــى تـــحــيــة أخــتـــي
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختي الفاضله عطيات
تسلمين على الرد وان كنتي اخطأت باسمي
اختك
بنت المملكة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين اختي الفاضله تسواهن
على الرد الحلو
اسعدني ان الموضوع اعجبك
اختك
بنت المملكة