فيليه الدجاج المشوي بالتتبيلة الحامضة 2024.

حبيت اقدم لكم طبخة سهله و مجربه و اتمنى انها تعجبكم

المقادير:
 ملعقتان من اللبنه
 ملعقه صلصة حارة
 ملعقتان من عصير الليمون الحامض

 ملعقة صغيرة من مبشور قشرة الليمون
 ملعقة من خليط التوابل المطحونة
 نصف ملعقة ملح صغيرة
 حبة بصل متوسطة ، تفرم خشنة
 فصان من الثوم ، يفرمان خشناً
 ملعقة زنجبيل طازج مبشور
 ملعقة اوراق كزبرة ، تفرم خشنة
 ملعقتان من السكر الأسمر
 ملعقة زيت زيتون
 اربع قطع فيليه صدور دجاج (700 جم)

التحضير:
توضع اللبنة مع الصلصة و عصير الليمون و التوابل و الملح و الفلفل و البصل و الثوم و الزنجبيل و الخردل و الكزبرة و السكرفي الخلاط و تدور حتى تصبح طرية كالمعجون ثم تفرغ في طاجن شواء و تضاف قطع الدجاج و تقلب بالتتبيلة حتى تتغطى بها جيداً ثم تغطى و تترك بالبراد لساعة
يحضر الفرن بدرجة معتدلة
يشوى الدجاج من دون أن يغطى الطاجن لخمسين دقيقة مع تقليب قطع الدجاج مرة واحدة خلال ذلك
تطفأ نار الفرن السفلى لتوقد العليا و يوضع الطاجن تحتها لدقيقتين لكل جانب حتى يتحمر جيداً
يقدم ساخناً مع الخبر و السلطة المفضلة