السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هلا وغلا عزيزتي
بالنسبة للقطايف بالقشطة اتفضلي طريقتي
ذوبي النشا مع الحليب وشوية سكر.. ضعيها على النار مع التحريك
المستمر حتى تغلظ.. اضيفي علبة قشطة.. وحركيها وأطفيء النار
ولما تبرد احشي بها القطايف.. واقليها بالزيت وبعدين شربيها
بالقطر.. وبالنسبة للجبن نفس الشيء احشيها بجبنة غير مالحة
واقليها وبعدين شربيها بالقطر.. ورشي عليها شوية فستق مطحون
للزينة..
وان شاء الله قدرت افيدج..
تحيااااااااااتي
و هاذي طريقتي الخاصه في عمل القطايف بالجبنة
المقادير
1 علبة جبنة فينو أناري
عجينة القطايف حجم وسط (طازجة)
مقدار من الشيرة
مقدار من الزيت
فستق مطحون للتزيين
الطريقة
1. ننقع الجبن في ماء حلو لمدة 20 إلى 30 دقيقة
2. نجفف الجبن بورق نشاف جيدا
3. نحشي القطايف و نرص الأطراف جيدا حتى لا تنفك عند القلي
4. نقلي القطايف في زيت عميق على نار متوسطه إلى ان تشقر
5. نضع القطايف على ورق نشاف و نجففها من الزيت جيدا…انا اغير الورق مرتين و ثلاث عشان ينشف الزيت منه عدل
6. نسكب الشيرة(مع الزعفران و الهيل) فوق القطايف و نزين بالفستق و تقدم دافئة
تحياتي
سارونة
اسمحوا لي ابوق هالوصفات اللذيذة