بسم الله الرحمن الرحيم
مساء الخير والهنا والسرور عليكم عزيزاتي العرايس
هذه اول مشاركة ليا في قسم المطبخ , وحابة اشارككم بنوع انجليزي من المعاجنات اسمها السكونز ..
السكونز يا حبايبي تتاكل بالمربى اول العسل او القشطة او اي شي انتي تحبيه ..خفيفة عالمعدة , من برا مقرمشة ومن جوا طرية زي الزبدة ..
انا عملت سكونز سادة .. قاعدة اكتب وريحتها في الفرن ما شاء الله تجنن
نبدا بالمقادير ..
2 كوب دقيق ذاتي التخمير
2 بيض
1/4 كوب سكر عادي مو مطحون
1/4 ملعقة شاي ملح
2 بيض
1/4 كوب سكر عادي مو مطحون
1/4 ملعقة شاي ملح
1/2 كوب زبدة غير مملحة
3/4 كوب حليب الخفق
رشة فانيليا
ملاحظة :
*اذا ما عندك دقيق ذاتي التخمير استخدمي دقيق عادي بنفس الكمية مع اضافة 1 ملعقة اكل بيكينج بودر ونص ملعقة شاي بيكنج صودا
* يمكن استخدام اي من النكهات الي تحبيها ( الفانيليا اطعم شي )
*ممكن يضاف للعجينة حقتها فاكهة او حبوب الشوكولاته او جبن الشيدر المبشور ..
*اذا ما عندك دقيق ذاتي التخمير استخدمي دقيق عادي بنفس الكمية مع اضافة 1 ملعقة اكل بيكينج بودر ونص ملعقة شاي بيكنج صودا
* يمكن استخدام اي من النكهات الي تحبيها ( الفانيليا اطعم شي )
*ممكن يضاف للعجينة حقتها فاكهة او حبوب الشوكولاته او جبن الشيدر المبشور ..
طريقة التحضير :
1 – اخلطي الدقيق بالملح بالسكر مع بعض بالملعقة عشان يدخلها هواء ..
2- اضيفي الزبدة وفرفتيها باصابيعك ( الزبدة لازم تكون ذايبة بحرارة الغرفة يعني تخرجيها قبل بفترة عشان تفك ) الين تتخلط الزبدة بالدقيق تماما وتسير كلها عبارة عن دقيق ( عارفين لم تفرفتو الكسكسي بين اصابيعكم ؟؟ هي كدا )
3- اضيفي باقي المكونات وحركيها بالملعقة الين تدخل كل المكونات على بعض بعدين ابدئي اعجني بيدك
ملاحظة : العجينة حتكون بتلصق في اليد , مش زي البيتزا وباقي المعجنات
4- رشي طاولتك بالدقيق وافردي العجينة , وخلي سمك العجينة تقريبا انش ..
5- استخدمي القطاعات لعمل اشكال بالعجين ( انا هنا استخدمت القلب ).. :L:
6- تكوني مسخنة الفرن من قبل على درجة حرارة 200 ,, ووقت ما تدخليها توطي الحرارة على 180-160 , تتركيها من 18-20 دقيقة
7- الله الله الله عالريحة تسحبك سحب عليها :adore: طلعيها من الفرن واستمتعي بقلوب السكونز اللذيذة
2- اضيفي الزبدة وفرفتيها باصابيعك ( الزبدة لازم تكون ذايبة بحرارة الغرفة يعني تخرجيها قبل بفترة عشان تفك ) الين تتخلط الزبدة بالدقيق تماما وتسير كلها عبارة عن دقيق ( عارفين لم تفرفتو الكسكسي بين اصابيعكم ؟؟ هي كدا )
3- اضيفي باقي المكونات وحركيها بالملعقة الين تدخل كل المكونات على بعض بعدين ابدئي اعجني بيدك
ملاحظة : العجينة حتكون بتلصق في اليد , مش زي البيتزا وباقي المعجنات
4- رشي طاولتك بالدقيق وافردي العجينة , وخلي سمك العجينة تقريبا انش ..
5- استخدمي القطاعات لعمل اشكال بالعجين ( انا هنا استخدمت القلب ).. :L:
6- تكوني مسخنة الفرن من قبل على درجة حرارة 200 ,, ووقت ما تدخليها توطي الحرارة على 180-160 , تتركيها من 18-20 دقيقة
7- الله الله الله عالريحة تسحبك سحب عليها :adore: طلعيها من الفرن واستمتعي بقلوب السكونز اللذيذة
وبالهنا والعافية عليكم جميعا , مطرح ما يسري يمري 
مطرح ما يحط راسو يحط رجلييييه بقى << 
مشكورة عزيزتي شكله كتير حلو وطريقتك كمان حلوة
يسلمو والله يعطيكِ العافية
ينقل للركن المناسب
يسلمو والله يعطيكِ العافية
ينقل للركن المناسب
ماشاء الله تسلم ايديك ياقمر
واجمل لايك
((اسيره الغربه )) سابقا
الله يعطيك العافية
شكرا على مروركم , ما اتحرم منكم يا رب
تسلم ايديكي
ماشاء الله شكله شهي
سلمت الأيـااااادي
وبالعافيه
تسلم ايديكي