عندي لكم اليوم أكلة لذيذة سويتها وطلعت روووعة
ياليت تجربوها ….. بس انتبهوا لا تأكلوا أصابعكم وراها :dd:
أولاً المقادير :
4 _ 5 باذنجان
1.5كيلو لحم مفروم .
3بصل أخضر مفروم
بصلة وسط مفرومة
1.4 حزمة بقدونس مفرومة
2طماطم مطحونة
1.5 كوب زيت زيتون
بيضة
3 ملاعق كبيرة قشطة
1 و نصف كوب صلصة بشاميل
2 صفار بيض
1 كوب جبنة رومي مبشورة
2 طماطم مقطعة شرائح
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
والآن نشوف الطريقة :
يقطع الباذنجان نصفين بالطول ويرش بالملح ويترك ساعة ثم يغسل وينشف
ويقلى بزيت الزيتون ثم ينشل من الزيت ويرص في صينية .
يشوح البصل في زيت حتى يشقر ثم يضاف اللحم ويقلب حتى ينشف ويحمر قليلاً .
تضاف الطماطم المطحونة والبقدونس والملح والفلفل ويترك على النار حتى ينشف السائل ونتركها
لتبرد ثم تضاف البيضة المخفوقة والقشطة وتقلب .
يشق الباذنجان ويوضع ملعقتين من اللحم المفروم فوقه .
يضاف صفار البييضة إلى الباشميل مع نصف الجبن وتغطى به اللحمة
ثم توضع شريحة طماطم وترش فوقهم باقي الجبن
يصب ماء في قاع الصينية ليصل ربع ارتفاعها
تدخل الفرن لمدة ساعة
ثم تقدم ساخنة وبالهنا والعااااااااااااااافية
وهذه صورة القوارب
معقولة يومين ولا وحدة جبرت خاطري برد مختصر
والا الطبق ماعجبكم …..
على الأقل مجاملة ردوا ولا تخلوني احس بالاحباط
انه اسويها نفسها بس بدل الباذنجان احط كوسا
و ماسوي باشميل بس احط كريمه مخفوقه + جبن
عاد انا اموت في الباذنجان وقوارب الباذنجان طبختي المفضلة بس انا طريقتي تختلف شوية عن طريقتك
تسلم ايدك
مشكوووورة ياقمررررررررررررر
ويعطيك العاااااااااااااااااافية
تسلم الأيادي يا عسل
ويعطيج العافية