قواقع المكرونة المحشية بالدجاج بالصورة 2024.

المقادير:

صدر دجاجة مسحب- معكرونة القواقع الكبيرة مسلوقة- حبات الذرة المطبوخه – بصل مقطع شرائح – فليفلة خضراء مقطعة شرائح رفيعة- بازلاء مسلوقة – بقدونس مفروم – بصل اخضر مقطع – طماطم مقطعة مكعبات صغيرة – جزرة مقطعة عيدان مسلوقة- بهارات(اورغانو – فلفل اسود واحمر -الخلطة البحرينية – هيل – ثوم) – ملح – زيت الزيتون

الصلصة البيضاء :
4 حبات جبن البقرة الضاحكة – حليب طازج – قليل من النشاء – جبن الموزورلا
جميع المقادر مضروبة في الخلاط

الصلصة الحمراء :
كاتشب – ماء – اورغانو – نعناع بهار

الطريقة:

بعد طبخ صدر الدجاجة مع قليل من الهيل لنزع رائحة الزفر، نقطعها الى مكعبات صغيرة ونضعها على جنب – نقلي البصل ونضيف عليه البصل الاخضر حتى يذبلا، نضيف الفليلفة الخضراء ثم الطماطم ونحرك الخليط حتى يذبل، ثم نضيف عليه البقدونس و حبات الذرة والبازلاء والجزر نحركهم جميعا ثم نضيف مكعبات الدجاج، نضع عليهم الاورغانوا وبقية البهارات والملح نحركهم جيدا حتى يتجانس الخليط ، ثم نحشي القواقع بخلطة الدجاج، و نوزعها على الاطباق ثم نصب عليهم الصلصة البيضاء بعد طبخها قليلا على النار ومن فوقها نضع قليلا من الصلصة الحمراء،،

وبالهناء والعافية.

ملاحظات :
– يمكن اضافة بهار الدراسين ايضا لنزع زفر الدجاج عند الطهي.
– يمكن استخدام خليط الخضار المجمدة بدل الطازجة< للمستملين بس
– يمكن اضافة معكرونة لسان العصفور المسلوقه مع الخلطة للتقليل من طعم الدجاج.
– يمكن الاستغناء عن بهار الثوم او استخدام مهروس الثوم الطبيعي < لعشاق الثوم فقط
– في طريقتي هذه تم سلق عيدان الجزر على البخار وإضافتها في الاخير لإعطاء شكل جميل للقواقع.
– يمكن اضافة شرائح الزيتون الاسود للزينة

تحياتي لكم جميعا