في الثلاثين سنة السالفة أظهر الباحثون الفائدة العظيمة داخل الخوخ المخلل ولأن فوائده لايمكن أن يُشَكَّ فيها، فقد تحدثوا كثيراً عن فوائده في المؤتمرات الطبية، ولكن هناك عدد من الاستعمالات غير المفسرة لهذه الفاكهة الطبية.
تقليديا أوصي بالخوخ المخلل في حالة التخمة ، والتلوث المزود بالماء ، وضربة الشمس ، والإسهال والقبض( الإضطرابات المعدية): كالحموضة والقلوية ،الصداع …إلخ
إذا نظرنا إلى الخوخ المخلل من جهة الين(الأنثى)و اليانج (الذكر) ، نستطيع بسهولة أن نفهم قيمته، فالطازج منه يكون حامضًا جدا(ين)، فاكهة(ين) خضراء (يانج) يانعة. أيضا إذا نظرنا من جهة الين(الأنثى)و اليانج (الذكر) في عملية صنع الخوخ المخلل، فهي تقتضي تعريضها إلى ضوء الشمس الساطع (يانج)، ملح البحر الطبيعي (يانج)، الضغط –الكبس- (يانج)، ووقت طويل (يانج). أثناء هذه العملية الطويلة يتكون دمج قوي بين عوامل الين(الأنثى)و اليانج (الذكر).
الإيضاحات العلمية:
سنجمل هنا بعض الإيضاحات الراسخة للمؤثرات المفيدة للخوخ المخلل:
1- محتويات الخوخ المخلل: يحتوي على البروتين، أما المعادن والدهنيات فهي ضعف ما يمكن أن تكون في أية فاكهة أخرى،وبوجه خاص الكالسيوم مع وفرة الحديد والفسفور كما أنه غني جدا بالأحماض الطبيعية، خاصة حامض الليمونيك، وحامض الفسفوريك، علما أن هذه الأحماض لاتتعطل عند عملية التجفيف.
2- تأثير الخوخ المخلل على قلوية الجسم: يمكن أن نحافظ على قلوية ضعيفة في دماءنا بحوالي 7.35 بإنتظام.
3- المناعة الطبيعية، ومقاومة الأمراض:
في أوائل 1950 نجح الدكتور" كاي ساتو "من جامعة هيروشاكي من استخراج مادة حيوية مضادة لبكتيريا الدوسنتاريا في الخوخ المخلل.
في 1968 كان للخوخ المخلل أثر فريد مبيد للجراثيم على بكتيريا السل.
4- عناصر الخوخ المخلل الأخرى: حامض البكريك: هذا الحامض يعمل على تشجيع وظيفة الكبد، ويساعده على العمل بشكل طبيعي، كما ينظف جسمنا من المواد الكيميائية الصناعية.
مخدر كاتيتشيه: هذا المخدر يزيد من سرعة الحركات التقلصية للأمعاء، وفيه أيضا مطهر ويساعد في هضم البروتينات.
مخدر الالبكتين: هذا المخدر متوفر في قشرة الخوخ، وله تأثير في تليين الأمعاء.
الأثر الفيزيولوجي العام :
منع الإعياء: يتسبب الإعياء عادة بسبب تجمع أحماض مثل حامض البيروفيك وحامض اللبن والذي لا يفرز بسرعة أو بدرجة كافية من جسمنا، بينما ذكرنا في ما مضى أن الخوخ المخلل يزود خلايا المعدة والأمعاء بما يجعلها تفرز سريعا الأحماض اللازمة في الجسم، وبكميات وفيرة.
منع مظاهر الشيخوخة: ببساطة تحدث عملية الشيخوخة عن طريق الأكسدة، والخوخ المخلل مضاد لأثر هذه الأكسدة في الدم.
تنشيط عام للخلايا: لأن الخوخ المخلل يساند عملية التمثيل الغذائي، والكلية، وخلايا الكبد، ويوفر مخزون من الطاقة للخلايا النشيطة باستمرار، ويمكن أن تجري تنظيمات هذه الوظائف المطهرة، والعادية الخاصة بهم، وبطريقة فعّالة.
كيفية استخدام الخوخ المخلل في الوصفات العلاجية المنزلية:
أوموشوبنشا :
الفائدة:هذا الشراب مفيد في حالة الصداع المتسبب بإستهلاك اطعمة ليّنة بإفراط ، الإضطرابات المعدية، الغثيان ، نقص الشهية ، التعب ، الأنيميا ، ضعف الدم ، ضعف الدورة الدموية عن طريق تنظيم الهضم.
الطريقة: يصب كوب واحد من شاي البانشا فوق الخوخ المخلل, وملعقة شاي من التماري (صوي صوص الطبيعي) ويقلب ويشرب ساخناً.
شراب اومو شوكوزو:
الفائدة: مفيد لحالات الضعف العام، البرد، مشاكل المعدة والأمعاء،وهو بصفة عامة يقوي الهضم وينشط الطاقة وينظم حالة الأمعاء.
يستعمل أيضا في حالات الإسهال من مرتين إلى ثلاث في اليوم بعد أن يقف الإسهال.
الطريقة: يذاب ملعقة شاهي من بودرة الكوزو في كوب ماء بارد، يوضع على النار حتى يغلي الخليط، ثم تقلل الحرارة أسفله، ويستمر على نار هادئة، ويقلب باستمرار, إلى أن يصبح السائل هلامياً شفافاً، ثم يضاف إليه الخوخ المخلل مع ملعقة شاي من صلصة الصويا، ويمكن أن يضاف إليه ثمن ملعقة شاي من الزنجبيل الطازج المبشور ويقلب ويشرب ساخناً.
المصدر:موقع ماكروبيوتيك.ن ل
مشكوره على الموضوع ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تسلمين اختي على الموضوع
وربي يعطيك الف عافيه
اختك
بنت المملكة