بنات ابغي طريقة كبه باللبن
بلييز ساعدووني
نصف كيلو غرام برغل ناعم احمر او ابيض منقوع بالماء الدافئ نصف كيلو لحم هبرة بدون عظم رشة ملح رشة فلف اسود رشة كمون رشة بهار حلو تعجن اللحم مع البرغل ( يوضع اللحم مع البرغل في طاحونة تسمى طاحونة الكبة) حتى تتكون عجينة تؤخذ مها قطع متوسطة الحجم وتحشى باللحم المفروم المطبوخ مع البصل والصنوبر
المقادير:
قطع كبة معمولة مسبقا
1 لتر لبن (زبادي) او روب – بيضة واحدة – ملعقة نشاء واحدة – ماء حوال 2 لتر-
ملح – مكعب دجاج – كزبرة مدقوقة مع الثوم . ( والكمية تكفي 3 أشخاص)
الطريقة:
يوضع كل من اللبن والماء والبيضة والملح ومكعب الدجاج والنشاء على نار هادئة ونبدأ بالتحريك المستمر بدون توقف حتى الغليان ثم يوضع جانبا وتسقط بداخله قطع الكبة المعمولة مسبقا شريطة أن تكون قطع متوسطة الحجم
يعاد الجميع على النار الهادئة ويقدح الكزبرة مع الثوم باضافة بعض الزيت ثم تضاف فوق الطبخة وتترك تغلي مدة 20 دقيقة على نار هادئة:shy: