كراتان بالسمك المعلب والسمك الطري والبيض، هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق أولي رفقة السلطة، كما يمكنك أن تحضريها في دقائق.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها جد سهلة..
المقادير
* علبة تونة من وزن 500 غرام
* 6 بيضات
* 500 غرام هبرة سمك أبيض منزوع القشرة والعظام
* ملح
* 2 فصوص ثوم
* باقة بقدونس مفروم
* ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
* نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حار
طريقة التحضير
* في مطحنة الخضر، اطحني هبرة السمك الأبيض وضعيها في زلافة كبيرة.
* اضيفي اليها سمك التونة المعلب، البيض، الثوم المفروم، البقدونس المفروم، الفلفل الاحمر الحلو، الفلفل الاحمر الحار، قليل جدا من الملح.
* خلطي الكل جيدا بواسطة خلاط كهربائي حتى تنسجم العناصر.
* في قالب معد لصنع الكيك مذهون بالزبدة، افرغي الخليط وادخليه الى فرن درجة حرارته 180 حرارة مائوية ليطهى لمدة ساعة.
* يمكنك أن تتأكدي من أن الكراتان قد نضج بادخال سكين رقيق جدا واخراجه جافا.
* عندما يتحمر الكراتان اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.
* بعد ذلك ازيليه من القالب وقدميه رفقة السلطة وصلصة الخل بألف صحة وعافية.
صلصة الخل
* في زلافة ضعي ملعقة كبيرة مايونيز، ملعقة كبيرة موطارد (خردل) ملعقة كبيرة خل، ملعقة كبيرة زيت، ملح وابزار.
* خلطي الكل جيدا ثم قدميها رفقة السلطة في زليفات
وصفة رائعة
حرصا على نقله الى ركن الاطباق الرئيسية
ربي يوفقج
موفقه