المقادير
كريم بالبرتقال
مائة سنتلتر من الحليب
مائتان سنتلتر من عصير البرتقال
ملعقة كبيرة من المايزينا
ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر سنيدة
كريم بالشوكولا
ملعقة كبيرة من المايزينا
ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر سنيدة
أربعة مائة سنتلتر من الحليب
ملعقتين كبيرتين من الكاكاو غير محلى
طريقة التحضير
لتحضير كريم بالبرتقال
توضع المائة سنتلتر من الحليب في كصرونة فوق نار هادئة ثم نضيف ملعقة المايزينا و الثلاثة ملاعق من السكر و المائتان سنتلتر من عصير البرتقال و يطهى الكل مع التحريك بالملعقة الخشبية حتى يصبح الخليط متماسكا ثم تزال الكصرونة من النار
لتحضير كريم بالشوكولا
توضع المائة سنتلتر من الحليب في كصرونة أخرى فوق نار هادئة كذلك ثم نضيف ملعقة المايزينا و الكاكاو مع السكر سنيدة و يطهى الكل مع التحريك المستمر بالملعقة الخشبية ثم تزال الكصرونة من النار و تترك حتى يبرد الخليط
يفرغ الخليطين المحضرين في أوعية أو أقداح مع مراعاة وضع طبقة من كريم بالشوكولا و فوقها طبقة أخرى من كريم بالبرتقال و يحتفظ بها في مكان التجلد من الثلاجة [/COLOR][/SIZE][/FONT][/CELL][/TABLE][/frame][/frame]